论文部分内容阅读
制曲原料是微生物的土壤,曲坯是微生物的培养基,酶的贮存库,制曲原料成分支配着微生物的种属及其生育代谢,也决定着大曲酒的特性。该文叙述了制曲原料的基本要求、作用,常用制曲原料的特性等。
小议制酒大曲原料
【摘 要】
：
制曲原料是微生物的土壤,曲坯是微生物的培养基,酶的贮存库,制曲原料成分支配着微生物的种属及其生育代谢,也决定着大曲酒的特性。该文叙述了制曲原料的基本要求、作用,常用
【机 构】
：
陕西西凤酒股份有限公司
【出 处】
：
中国酿造
【发表日期】
：
2005年03期
其他文献
智能化战争是信息化战争发展的更高阶段,人工智能将对智能化战争的态势感知、信息处理、目标识别、作战规划、行动控制、无人自主攻击、打击效果评估等作战环节产生颠覆性影
目的通过分析血细胞分析仪异常散点图的细胞群分布形态及特征,探讨其对血细胞分析中白细胞,特别是幼稚细胞分类的辅助诊断价值。方法通过观察130例的血细胞分析散点图,统计分
目的：探讨妊娠合并白血病的治疗处理原则。方法：回顾性分析我院妊娠合并白血病9例的临床资料。结果：①急性白血病7例,慢性白血病2例,治疗多采用联合化疗方案,其中6例完全缓解;②
随着社会经济水平不断提高以及社会科学技术的不断进步,在人们的工作和生活中充满了视频监控录像技术的应用,通过对摄像头取得的视频能够安全而不受火灾产生的浓烟以及高温的
以陈醋作对照分析,对沙棘醋中的总酸、总糖、总灰分、总氨基酸、维生素C、有机酸及金属离子含量进行了分析测试。实验表明,沙棘醋的总糖含量及总灰分远远低于陈醋;总酸高达12
语文是文明发展的结晶,因为语言和文字是任何一个文明发展的核心,也是文明传承的基础,语文的学习不仅关乎国家民族发展,更关系到每一个学生的人生发展,学好语文可以提升学生
机械化黄酒生产过程中,作为糖化剂的块曲的培养需在多个季节进行,可分为冬曲、桂花曲和伏曲.在不同的季节,通过合理控制工艺参数可生产出符合酿造要求的块曲,又使其各具特性.
随着时代的不断进步,目前人们已经从传统的媒体时代进入了融媒体的时代。这样的发展趋势下,新闻编排工作也变得逐渐多样化。随着人们对新闻内容、新闻播报的方式、新闻节目质
机械自动化与智能化实际上是不可分割的整体,但又存在区别,因为机械自动化和机械智能化都是一种升级表现,区别在于机械智能化是机械自动化的最高阶段,机械自动化仅仅具有固定
变电所投运测试是保证变电所可靠运行的基石,如果把故障留在运行的变电所,将对电网安全产生致命的隐患。文中对投运的三座变电所在测试中发现的问题进行分析,根据分析结果对