【摘 要】
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镍是人体必需的微量元素之一[1].它具有促进红细胞再生、刺激生血等功能.但镍摄入量过多,会导致癌变或其他病变.随着人民生活水平的提高,保健食品的使用人群逐渐增多,许多保
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镍是人体必需的微量元素之一[1].它具有促进红细胞再生、刺激生血等功能.但镍摄入量过多,会导致癌变或其他病变.随着人民生活水平的提高,保健食品的使用人群逐渐增多,许多保健食品是由植物加工而来.由于植物对镍的浓缩系数有很大差异,因此对保健食品中镍的检测有着重要意义.目前保健食品镍的测定报道甚少.本文对样品消解条件进行了试验,研究了使用基体改进剂的可能性,提出样品消解后,直接采用石墨炉原子吸收测定保健食品中镍.方法简单、快速、分析结果满意.
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