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韩餐的主要特点为高蛋白，多蔬菜，喜清淡，忌油腻。韩国人崇尚自然和谐，主张药食同源，无论是古代宫廷宴会上的九节板、神仙炉，还是民间日常料理中的泡菜、酱汤，都深刻地体现了这一点。而泡菜，无疑是外国人眼中韩餐的代表之作。
寻味日常——传承300年宗家酱味的尹景男
【摘 要】
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韩餐的主要特点为高蛋白，多蔬菜，喜清淡，忌油腻。韩国人崇尚自然和谐，主张药食同源，无论是古代宫廷宴会上的九节板、神仙炉，还是民间日常料理中的泡菜、酱汤，都深刻地体现了这一点。
【出 处】
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中华手工
【发表日期】
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2018年10期
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