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鱼香肉丝原料:瘦猪肉500克、淀粉、食盐适量、食用油50克、葱少许、本调料50克。方法:1)将瘦猪肉切丝,拌入生粉、食盐搅匀;2)将食用油放入锅内煎熟后,放入肉丝炒至散籽;3)放入本调料炒出香味,勾芡收汁,加葱节起锅。
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【摘 要】
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鱼香肉丝原料:瘦猪肉500克、淀粉、食盐适量、食用油50克、葱少许、本调料50克。方法:1)将瘦猪肉切丝,拌入生粉、食盐搅匀;2)将食用油放入锅内煎熟后,放入肉丝炒至散籽;3)放
【出 处】
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上海调味品
【发表日期】
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2001年3期
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