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试验建立了猪、禽品种特异性双重PCR体系,用线粒体cytb和12SrRNA作为靶基因检测了猪、禽肉中的动物源性成分。结果发现,运用双重PCR扩增,通过检测猪(149bp)、禽(183bp)品种PCR产物的荧光强度得到一条线性校正曲线。使用该方法可定量检测添加1%~75%猪肉的禽肉,灵敏度为0.1%;