自家种菜有讲究

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  铺天盖地的食品安全丑闻让市民们越来越担心自己的“菜篮子”问题。熟食卤味怕加工黑幕,菜场果蔬担心农药超标,进口水果又要防转基因产品……买菜难,难住了不少市民。于是,越来越多“城市农夫”涌现,他们纷纷利用自己小区绿化带、住宅区顶楼空地,甚至阳台空间,种起各色时令果蔬,以“自给自足”的方式,解决这一难题。
  王女士家有个很大的阳台,这成了令众多亲朋好友羡慕的事儿,因为这块空间足够可以种些蔬菜水果。丝瓜、苦瓜、辣椒、黄瓜、葡萄、西红柿……果实成熟时,满阳台的红红绿绿,是她最开心的时候。时不时,她会捎一些送给朋友、同事,一起分享。几乎整个夏天,她家餐桌上的果蔬类,基本都靠自己供应。
  沈先生则更专业一些。他在近郊跟农民租了一小块地供自己种蔬菜用,一来为了锻炼身体,更主要图的是自家种的菜吃得放心。沈医生说:“市场里卖的蔬菜,我基本上都会种,够自己家吃,有多余的就送给亲朋好友。这样吃着多安心啊。”
  自家种菜的确吃着安全放心,不过也有一些问题需要注意。
  专家分析,城市的空气质量差,市民自己种在小区、阳台的果蔬植物,尽管少了农药、激素等化学物的顾虑,却多了粉尘的危害。此外,不少市民喜欢从小区绿化地等处顺手挖取泥土,用来种蔬菜瓜果,他们却忽略了这些土壤的安全问题。“绿化带的土壤可以生长花草树木,但未必就适合种植果蔬。判断土壤是否适宜种植蔬菜的标准,看是否无公害、有没有重金属。”广西农科院果蔬花卉类栽培研究专家张洛阳说,城市里的树木、花草多为易于种植的,对土壤基本没有什么要求,甚至好多土都是建筑垃圾,因此,市民自己种植果蔬,最好不要去挖绿化带的土,这样种植出来的蔬菜反而更加有害。
  使用新鲜、纯天然的“有机肥”作为肥料,向来被认为是自家种植果蔬的安全法宝,可张洛阳并不赞同这种做法。他说:“新鲜的人畜粪便通常含有对蔬菜有害的高浓度盐分,而粪便中的微生物残留在植物上会对人体有害。最好的做法是将泔水或粪便用尼龙膜等封起来,放在大空地上,太阳直射以保证其高温,放置一个月后充分发酵,这样里面的盐分浓度会降低,微生物也会减少,才适宜用作肥料。”然而,现实生活几乎无法具备这样的条件。张洛阳建议,在必要情况下,建议还是使用化肥比较卫生。另一方面,一般来说,常见的蔬菜种类在有充足阳光照射下都容易种植,但城市高楼之间常有遮挡,日照不充足便会让蔬菜不容易成长,会导致蔬菜细弱矮小。当然,还有一点值得注意的是,种植野菜之前要学会挑选,现在平时能买到的才都是易种植能食用的,若是没见过的野菜最好询问专家辨别或者查找资料,以防误食中毒。
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