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以调查问卷的形式,调查分析了上海市消费者对食品添加剂的认知情况。并在此基础上提出建议和措施,以加强对食品添加剂生产、使用等环节的监管力度,提高食品的安全性。
消费者对食品添加剂认知的调查——以上海市为例
【摘 要】
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以调查问卷的形式,调查分析了上海市消费者对食品添加剂的认知情况。并在此基础上提出建议和措施,以加强对食品添加剂生产、使用等环节的监管力度,提高食品的安全性。
【机 构】
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上海海洋大学经济管理学院
【出 处】
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粮食科技与经济
【发表日期】
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2014年04期
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