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【摘 要】文章主要针对肉牛养殖存在的主要技术问题及对策进行分析，结合当下肉牛养殖发展现状为根据，从肉牛养殖存在的技术问题、肉牛养殖主要技术问题解决措施方面进行深入研究与探索，主要目的在于更好地推动肉牛养殖技术的发展与进步。
【关键词】肉牛养殖;技术问题;解决对策
增加养殖户养殖效益，调整畜牧养殖结构，对发展肉牛养殖来说有着显著的现实意义。现如今，在我国农牧产业结构不断调整的基础上，养殖产业以及肉牛养殖规模均获得了发展，这就需要因势利导，进一步增强政策以及资金的投入力度，借助行之有效的措施，将肉牛产业发展继续大力的推进。然而在长时间的发展过程中，还需要注意的是肉牛养殖出现的技术问题，结合该类问题，需借助有 针对性的路径进行解决。
1 肉牛养殖存在的主要技术问题
1.1 生产方式落后
当前，虽然很多地区已经开始尝试进行肉牛养殖规模化，集团化，现代化的养殖方法。但是，百分之八十的养殖户选择的方法仍然是进行独门独院的小规模养殖，每家每户能够养殖的肉牛最多不过三五头，人们往往为了一两头牛就要专门让一个劳动力去照顾，这种养殖模式并不足以顺应现在的养殖业发现潮流[1]。尤 其是在养殖方法上面，到了冬天，饲料缺乏的时期，大部分家庭都会使用剩下的桔梗干草等饲料来喂养肉牛，这样的方法大大延长了肉牛的生长周期，是落后的生产方式。
1.2 牛舍搭建规划不到位
在肉牛的养殖环境方面，我国普遍是使用牛舍作为肉牛的住所，然而，这种住所往往是由简简单单的几根木头搭建而成，或者，干脆就是没有人居住的废弃房屋，这样的牛舍高度不够，而且空间狭小，空气也不够流通，而且普遍没有人保证环境的干净[2]。夏季天气炎热，且温热多雨，这种环境下肮脏的牛舍很容易引发病菌滋生。而冬天，阴冷潮湿的环境也不利于肉牛的生长，这些条件都会影响肉牛的养殖质量。所以，一个好环境的牛舍，对于养殖是极其重要的。
1.3 饲料补充营养不足
肉牛的养殖，大多数是采用散养的养殖方法，在这样的养殖方法下，随着当地养殖业的发展，养殖规模扩大，当地的天然牧场很难满足当地肉牛的基本需求，尤其是在雨量稀少的枯草季节，肉牛很难填饱肚子[3]。除此之外，很多养殖户因为专业水平不高，很少会寻找专门的养殖人员进行饲料的配料。因此，饲料方面非常随意，基本上都是当地有什么草就吃什么草，这样的饲料缺乏营养，导致肉牛 的最佳需求无法达到，因此导致肉牛的发育缓慢，增重率低。
2 肉牛养殖存在的主要技术问题的解决对策
2.1 实现肉牛养殖规模化
在肉牛养殖方面，采取集中养殖方法，将肉牛进行集中管理，这样可以让劳动力合理运用，保证每一头肉牛都能够获得良好的饲养。同时，养殖发展规模化的同时一定要和当地的社会环境的承载能力进行一定程度的有机结合，因地制宜的发展养殖业，最大程度上的保证肉牛的饲养可以达到集团化，规模化，让饲料的利用效率达到了最高。同时，在集团化的养殖过程中，可以基于肉牛的性别，种类，进行专门不同的分类养殖，起到了科学分群的目的[4]。在规模化发展肉牛养殖的同时，可以借助发展肉牛的集团规模养殖技术，肉牛品种改良培育技术，牛群的疾病管理技术，肉牛的综合管理技术。从而高效能的强化养殖效率，增强养殖肉牛的能力，让养殖户可以获得更多的利益。在山东省德州陵城区，有一位被称之为“牛大王”的养殖户，就是进行集团化规模化的养殖，将问题一个个的逐个击破，打通了产业渠道，最终带领着当地人民成功致富[5]。目前其创立的金犇养殖专业合作社流转土地 30 余亩，有钢结构养殖场区3500平方米，生活办公区600 余平方米，肉牛存栏近百头，资产总额500万元。目前，合作社年净收益50余万元。这就是集团化养殖的好处。
2.2 优化牛舍养殖环境
在传统的养殖业之中，人们往往认为肉牛的养殖只是和饲料是息息相关的，但是，在实际的养殖业中，肉牛的牛舍环境往往会对肉牛的成长起到重要的影响作用。考虑到当地的气候类型特点，牛舍的建立必须要经过周密的设计，在牛舍的空间方面，应按照肉牛的数量，品种，进行科学的计算和规划，防止牛舍出现一定程度的拥挤情况，从而使牛舍更加通风，环境更加干净，采光也变得通透。同时，对牛舍的高度进行整改和修正，增加柱子的高度[6]。牛舍的总体环境设计必须是要经过严格的计算的，例如，在养殖户进行牛舍设计的时候，支撑柱之间的距离应当规范在4～6米的范围内，牛舍之间跨度至少需要20m，牛栏的长应为 4.5～6.5m，宽度约为8m，同时在每栏中牛的数量应放置大约17头，并在各牛舍中安置一个食槽与水槽，其中食槽高度不能少于0.5m，各种肉牛的活动范围在5～6m即可。按照这样的规划，根据当地实际情况考虑应当建立多少牛舍，再将这些牛舍集中建立在一处，这样又可以方便养殖人员管理，最终达到科学养殖的程度。
2.3 科学合理调配饲料
影响一头肉牛增重率最重要的一方面，就是饲养肉牛的饲料，如果饲养肉牛的饲料营养比较缺失，那么，肉牛增重的速度就会非常的缓慢。因此，饲料的选择绝对是肉牛饲养中不可或缺的一方面。首先，要进行自主的专业牧草培育，这样可以为肉牛提供良好的进食环境。在传统的放养模式下，肉牛的饲料基本上都是当地的杂草，这样的饲料并不足以让肉牛快速成长，所以，应当选择一些能够充分满足肉牛成长的牧草进行种植，例如：豆科草，黑麦草，禾草等，通过长期食用这类牧草，肉牛的成长会更加的快速[7]。其次，要储备足够的干草，在青草最为茂盛，品种最多的时节，可以储备大量的牧草，以满足寒冬时节牧草的需求量，同时可以满足肉牛饲料结构调整的需求。天气晴朗，牧草比较茂盛的时候，需要立刻收割，晾晒，等到干燥后再捆扎在一起，放置在干燥处。至于储存的干草，可以使用紫花或者是三叶草等等，这些干草的营养效果会比较好。最后，要合理使用精料。在一般情况下，牧草足够的时候尽量减少精料的使用，这样在牧草稀少的时期，精料就可以大规模的使用。不仅可以节约成本，还可以让牧草做到完美利用[8]。为了减少成本，也可以自行搭配饲料，从而满足牧草的长势需求。
3 结语
综上所述，在社会经济快速提升基础上，人们对牛肉需求量快速提升。但在相关因素作用下，致使肉牛养殖存在相应问题。因此饲养人员应通过强化肉牛营养补充力度、科学选择肉牛品种以及牛舍科学设计，树立良好饲养条件等对肉牛生长质量充分提升，在满足社会牛肉需求的同时，更好地促进饲养人员经济快速 发展。
参考文献：
[1]黎朝生. 南方肉牛养殖存在的主要技术问题及对策探讨[J]. 农业与技术，2015，35（7）：129-130.
[2]祝远魁. 南方肉牛产业发展的优势和途径[J]. 中国牛业科学，2012，38（1）：61-63.
[3]赵红霞，张越杰. 中国肉牛养殖技术效率及其影响因素分析[J]. 中国畜牧杂志，2017，（4）：66-70.
[4]李聚才，馬龙，徐秉信，等. 宁夏生态移民区肉牛业的发展现状、问题及建议——以西夏区生态移民区肉牛产业发展为例[J]. 黑龙江畜牧兽医，2012，（10）：22-23.
[5]魏伍川. 南方肉牛增效养殖生产战略与关键技术[J]. 中国畜牧杂志，2009，45（24）：65-68.
[6]刘国良，杜群. 肉牛养殖存在的主要技术问题及对策[J]. 农村实用技术，2019，（8）：31.
[7]单世梁，姚洪军. 肉牛养殖存在的主要技术问题及对策[J]. 中国畜牧兽医文摘，2018，34（5）：91.
[8]陆艳. 肉牛养殖存在的主要技术问题及对策[J]. 中国畜牧兽医文摘，2018，34（2）：107.
（作者单位：宁夏吴忠市利通区马莲渠畜牧兽医工作站）
【关键词】肉牛养殖;技术问题;解决对策
增加养殖户养殖效益，调整畜牧养殖结构，对发展肉牛养殖来说有着显著的现实意义。现如今，在我国农牧产业结构不断调整的基础上，养殖产业以及肉牛养殖规模均获得了发展，这就需要因势利导，进一步增强政策以及资金的投入力度，借助行之有效的措施，将肉牛产业发展继续大力的推进。然而在长时间的发展过程中，还需要注意的是肉牛养殖出现的技术问题，结合该类问题，需借助有 针对性的路径进行解决。
1 肉牛养殖存在的主要技术问题
1.1 生产方式落后
当前，虽然很多地区已经开始尝试进行肉牛养殖规模化，集团化，现代化的养殖方法。但是，百分之八十的养殖户选择的方法仍然是进行独门独院的小规模养殖，每家每户能够养殖的肉牛最多不过三五头，人们往往为了一两头牛就要专门让一个劳动力去照顾，这种养殖模式并不足以顺应现在的养殖业发现潮流[1]。尤 其是在养殖方法上面，到了冬天，饲料缺乏的时期，大部分家庭都会使用剩下的桔梗干草等饲料来喂养肉牛，这样的方法大大延长了肉牛的生长周期，是落后的生产方式。
1.2 牛舍搭建规划不到位
在肉牛的养殖环境方面，我国普遍是使用牛舍作为肉牛的住所，然而，这种住所往往是由简简单单的几根木头搭建而成，或者，干脆就是没有人居住的废弃房屋，这样的牛舍高度不够，而且空间狭小，空气也不够流通，而且普遍没有人保证环境的干净[2]。夏季天气炎热，且温热多雨，这种环境下肮脏的牛舍很容易引发病菌滋生。而冬天，阴冷潮湿的环境也不利于肉牛的生长，这些条件都会影响肉牛的养殖质量。所以，一个好环境的牛舍，对于养殖是极其重要的。
1.3 饲料补充营养不足
肉牛的养殖，大多数是采用散养的养殖方法，在这样的养殖方法下，随着当地养殖业的发展，养殖规模扩大，当地的天然牧场很难满足当地肉牛的基本需求，尤其是在雨量稀少的枯草季节，肉牛很难填饱肚子[3]。除此之外，很多养殖户因为专业水平不高，很少会寻找专门的养殖人员进行饲料的配料。因此，饲料方面非常随意，基本上都是当地有什么草就吃什么草，这样的饲料缺乏营养，导致肉牛 的最佳需求无法达到，因此导致肉牛的发育缓慢，增重率低。
2 肉牛养殖存在的主要技术问题的解决对策
2.1 实现肉牛养殖规模化
在肉牛养殖方面，采取集中养殖方法，将肉牛进行集中管理，这样可以让劳动力合理运用，保证每一头肉牛都能够获得良好的饲养。同时，养殖发展规模化的同时一定要和当地的社会环境的承载能力进行一定程度的有机结合，因地制宜的发展养殖业，最大程度上的保证肉牛的饲养可以达到集团化，规模化，让饲料的利用效率达到了最高。同时，在集团化的养殖过程中，可以基于肉牛的性别，种类，进行专门不同的分类养殖，起到了科学分群的目的[4]。在规模化发展肉牛养殖的同时，可以借助发展肉牛的集团规模养殖技术，肉牛品种改良培育技术，牛群的疾病管理技术，肉牛的综合管理技术。从而高效能的强化养殖效率，增强养殖肉牛的能力，让养殖户可以获得更多的利益。在山东省德州陵城区，有一位被称之为“牛大王”的养殖户，就是进行集团化规模化的养殖，将问题一个个的逐个击破，打通了产业渠道，最终带领着当地人民成功致富[5]。目前其创立的金犇养殖专业合作社流转土地 30 余亩，有钢结构养殖场区3500平方米，生活办公区600 余平方米，肉牛存栏近百头，资产总额500万元。目前，合作社年净收益50余万元。这就是集团化养殖的好处。
2.2 优化牛舍养殖环境
在传统的养殖业之中，人们往往认为肉牛的养殖只是和饲料是息息相关的，但是，在实际的养殖业中，肉牛的牛舍环境往往会对肉牛的成长起到重要的影响作用。考虑到当地的气候类型特点，牛舍的建立必须要经过周密的设计，在牛舍的空间方面，应按照肉牛的数量，品种，进行科学的计算和规划，防止牛舍出现一定程度的拥挤情况，从而使牛舍更加通风，环境更加干净，采光也变得通透。同时，对牛舍的高度进行整改和修正，增加柱子的高度[6]。牛舍的总体环境设计必须是要经过严格的计算的，例如，在养殖户进行牛舍设计的时候，支撑柱之间的距离应当规范在4～6米的范围内，牛舍之间跨度至少需要20m，牛栏的长应为 4.5～6.5m，宽度约为8m，同时在每栏中牛的数量应放置大约17头，并在各牛舍中安置一个食槽与水槽，其中食槽高度不能少于0.5m，各种肉牛的活动范围在5～6m即可。按照这样的规划，根据当地实际情况考虑应当建立多少牛舍，再将这些牛舍集中建立在一处，这样又可以方便养殖人员管理，最终达到科学养殖的程度。
2.3 科学合理调配饲料
影响一头肉牛增重率最重要的一方面，就是饲养肉牛的饲料，如果饲养肉牛的饲料营养比较缺失，那么，肉牛增重的速度就会非常的缓慢。因此，饲料的选择绝对是肉牛饲养中不可或缺的一方面。首先，要进行自主的专业牧草培育，这样可以为肉牛提供良好的进食环境。在传统的放养模式下，肉牛的饲料基本上都是当地的杂草，这样的饲料并不足以让肉牛快速成长，所以，应当选择一些能够充分满足肉牛成长的牧草进行种植，例如：豆科草，黑麦草，禾草等，通过长期食用这类牧草，肉牛的成长会更加的快速[7]。其次，要储备足够的干草，在青草最为茂盛，品种最多的时节，可以储备大量的牧草，以满足寒冬时节牧草的需求量，同时可以满足肉牛饲料结构调整的需求。天气晴朗，牧草比较茂盛的时候，需要立刻收割，晾晒，等到干燥后再捆扎在一起，放置在干燥处。至于储存的干草，可以使用紫花或者是三叶草等等，这些干草的营养效果会比较好。最后，要合理使用精料。在一般情况下，牧草足够的时候尽量减少精料的使用，这样在牧草稀少的时期，精料就可以大规模的使用。不仅可以节约成本，还可以让牧草做到完美利用[8]。为了减少成本，也可以自行搭配饲料，从而满足牧草的长势需求。
3 结语
综上所述，在社会经济快速提升基础上，人们对牛肉需求量快速提升。但在相关因素作用下，致使肉牛养殖存在相应问题。因此饲养人员应通过强化肉牛营养补充力度、科学选择肉牛品种以及牛舍科学设计，树立良好饲养条件等对肉牛生长质量充分提升，在满足社会牛肉需求的同时，更好地促进饲养人员经济快速 发展。
参考文献：
[1]黎朝生. 南方肉牛养殖存在的主要技术问题及对策探讨[J]. 农业与技术，2015，35（7）：129-130.
[2]祝远魁. 南方肉牛产业发展的优势和途径[J]. 中国牛业科学，2012，38（1）：61-63.
[3]赵红霞，张越杰. 中国肉牛养殖技术效率及其影响因素分析[J]. 中国畜牧杂志，2017，（4）：66-70.
[4]李聚才，馬龙，徐秉信，等. 宁夏生态移民区肉牛业的发展现状、问题及建议——以西夏区生态移民区肉牛产业发展为例[J]. 黑龙江畜牧兽医，2012，（10）：22-23.
[5]魏伍川. 南方肉牛增效养殖生产战略与关键技术[J]. 中国畜牧杂志，2009，45（24）：65-68.
[6]刘国良，杜群. 肉牛养殖存在的主要技术问题及对策[J]. 农村实用技术，2019，（8）：31.
[7]单世梁，姚洪军. 肉牛养殖存在的主要技术问题及对策[J]. 中国畜牧兽医文摘，2018，34（5）：91.
[8]陆艳. 肉牛养殖存在的主要技术问题及对策[J]. 中国畜牧兽医文摘，2018，34（2）：107.
（作者单位：宁夏吴忠市利通区马莲渠畜牧兽医工作站）