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奶牛是相对耐寒而不耐热的动物。夏季温度过高,奶牛极易产生热应激。具体表现为,热调节机能失调,生理功能紊乱,激素平衡破坏,皮肤代谢受阻,体内物质代谢发生障碍,呼吸急促,心跳加快,体温上升，食欲不振，体重减轻，发情机制紊乱，受胎率下降等。同时，由于奶牛健康受到影响，抗病能力降低，犊牛生长缓慢，死亡率上升。特别是在炎热的夏天，将导致泌乳牛日均产奶量减少约0．5-2．5千克，乳脂率平均下降约0．3～0．5个百分点，严重制约奶牛养殖业的发展。为预防奶牛热应激造成的影响，应在奶牛舍环境，饲养管理，营养调控等方面进行综