【摘 要】
：
为探讨乳糖酶凝胶微球的制备工艺及过胃保护作用,以海藻酸钠和κ-卡拉胶作为载体包埋乳糖酶,以氯化钙和ε-聚赖氨酸为硬化剂,分别用κ-卡拉胶和ε-聚赖氨酸为涂覆材料,采用离
【机 构】
：
福建农林大学食品科学学院,福建省产品质量检验研究院
【基金项目】
：
福建省农业科技重大专项(2015NZ001-1).
论文部分内容阅读
为探讨乳糖酶凝胶微球的制备工艺及过胃保护作用,以海藻酸钠和κ-卡拉胶作为载体包埋乳糖酶,以氯化钙和ε-聚赖氨酸为硬化剂,分别用κ-卡拉胶和ε-聚赖氨酸为涂覆材料,采用离子交联法和复凝聚法相结合制备载乳糖酶凝胶微球。在单因素试验基础上,以乳糖酶存活率为响应值,采用Box-Behnken中心组合设计和响应面法优化乳糖酶凝胶微球的最佳制备工艺。结果表明:ε-聚赖氨酸质量分数对乳糖酶存活率的影响最大,其次是κ-卡拉胶涂液质量分数,再次是复配胶(m海藻酸钠∶m卡拉胶=8∶2)总质量分数的影响。优化的制备工艺参数为:
其他文献
谈后勤体制改革魏大壮后勤体制改革是国家三项制度改革的组成部分，改革的目的是要使后勤工作适应社会主义市场经济发展的需要，搞活企业，更好地为生产一线，为职工生活服务。因此，我
谈扩建工程的管理徐俊生发电厂扩建工程同新筹建电厂相比，在工程设计上存在新、老厂统筹规划问题。在工程管理上存在着扩建工程处与生产部门协调问题。所以，对扩建工程的管理，除
安全帽救了一条命──一个发生在邢台发电厂的真实故事王红芹“要不是戴着安全帽，我就真没命了！”一名普通的邢电职工对着镜头发出了这样的感慨。高空落下重物１９９４年１１月３０日上午１０时，在一
随着电信事业的发展．电信网管系统面临着新的挑战，即网络的互连．互操作。目前的网络管理通常由大型．集中的管理应用来完成。这在很大程度上限制了对网络设备的管理能力．增加了整个
黑曲霉M00988菌株具有降解赭曲霉毒素A(OTA)的作用。为了提高天然菌株的降解效率,将黑曲霉菌株中解毒的关键羧肽酶cp基因进行克隆,并原核重组表达该酶。通过优化得到最优的表
儿子从学校领回两颗蓖麻子,要爸爸陪他上山取土。料峭春寒,父子俩来到山上。取完土后,儿子像出笼的小鸟满山飞。在一个山洞前他停止了脚步,执意要钻进去。父亲告诉他,山洞很
圣保罗州BOTUCATU市UNESP大学医学系的11名学者调查称,不吃早餐或是晚餐太晚会增加死亡的风险。据该项调查的主持医生马克斯说,这一调查进行了1年,对曾经有过心脏疾病的人进
有三个人要被送进监狱三年,监狱长允许他们一人提一个要求。美国人爱抽雪茄,要了三箱雪茄。法国人最浪漫,要一个美丽的女子相伴。而犹太人说,他要一部与外界沟通的电话。三年
本文介绍了12色圆网印花机的印染工艺、采用贝加莱可编程控制器（PCC）．acopos伺服电机、人机界面等实现了圆网印花机的自动控制，圆网印花机主辊轴和12色小辊轴电机同步控制实现方
以超声技术处理糖基化米糠蛋白制备纳米乳液,通过优化确定纳米乳液制备基料米糠蛋白糖基化最优条件:米糠蛋白与葡聚糖蛋白比例1∶4,反应湿度69%,反应时间37.24 h,反应温度76