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小麦胚芽的营养价值小麦是人类常用的粮食作物,加工出的食品也是大自然对人类的馈赠,能够给予人类维系生命并保障健康的食品,小麦被称之为五谷之贵。小麦生长的根源便是小麦胚芽,小麦胚芽也正是小麦生长全程中最具营养价值的阶段。小麦胚芽中蕴含大量的蛋白质、高维生素E、B、D等多种不饱和脂肪酸、核酸、叶酸等多达10余种的矿物质以及人体必备的氨基酸.