【摘 要】
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筛选了一株产木聚糖酶活力较高的黑曲霉菌株,研究了其固体培养的工艺条件.该菌的最适培养条件为:起始pH 4.8,28 ℃,孢子悬液接种量10 %,玉米秸粉∶麸皮(6∶4),培养时间72 h.
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筛选了一株产木聚糖酶活力较高的黑曲霉菌株,研究了其固体培养的工艺条件.该菌的最适培养条件为:起始pH 4.8,28 ℃,孢子悬液接种量10 %,玉米秸粉∶麸皮(6∶4),培养时间72 h.木聚糖酶活力最高达2 650 IU/g,营养盐、pH值及发酵时间对木聚糖酶活力影响较大.该酶的最佳作用条件:温度50 ℃、pH 4.6,在不同温度下保温1 h,测得半失活温度(t1/2)为52 ℃.盐析后的酶粉活力为9 105 IU/g,收率50 %.酶对3种底物降解力依次为麸皮、玉米芯和玉米秸.
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