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对秦岭南坡油茶果实的生长，发育进行了定点观空洞是定，发现油茶幼果的生长与营养供与给有着重要关系。７月夏梢生长快，大量形成花芽，对养分消耗很大，使得果实生长缓慢；８月果实生长达到最高峰。生长在阳坡或雨后烈日暴晒，易造成早期裂果，油共幼果脱落与大气温度成正相关，并在一定范围同人随雨量的增加，落果也增加。１０月是油茶果实油量急剧增长时期。