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食用菌多糖具有独特的生理特性和极高的药用价值，已成为当前药物研发的热点。从食用菌多糖的化学结构、提取分离、药用价值和应用等几个方面对其进行了全面的总结和展望。
食用菌多糖的研究
【摘 要】
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食用菌多糖具有独特的生理特性和极高的药用价值，已成为当前药物研发的热点。从食用菌多糖的化学结构、提取分离、药用价值和应用等几个方面对其进行了全面的总结和展望。
【机 构】
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安徽师范大学生命科学学院,河南理工大学资源环境学院
【出 处】
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微生物学杂志
【发表日期】
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2008年2期
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