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【摘 要】互联网电子商务市场环境下，从事初级农产品的电子商务企业较其他产品类别的电子商务企业而言市场竞争更激烈。正是初级农产品本身的特点及消费者心理等因素，初级农产品电子商务企业保持市场优势以成本领先为主。可见，成本控制及管理的重要性。本文主要阐述目前小型初级农产品电子商务企业普通存在的直接成本费用控制问题及解决的对策。
【关键词】初级农产品；成本要素；全面成本控制；内部控制
一、初级农产品成本控制概述
1.初级农产品的定义及特点
初级农产品是指种植业、畜牧业、渔业只通过初级简单处理的产品。主要包括蔬菜、水果、花卉、肉、蛋、以及水产品等生鲜初级产。现实中我们习惯分为三大类别产品，主要是果蔬、肉类、水产。其特点：
（1）季节性强，电商企业销售的初级农产品通常是时令食品，有着浓郁的季节韵味。
（2）易腐烂，初级农产品一般只是简单地包装，未添加其他食品剂，是以很自然的形态呈现，储存时间较短。
（3）运输难，初级农产品易腐烂的特点，导致其在运输上存在较大难度，尤其是长途运输。
2.初级农产品电子商务企业的直接成本要素
成本是企业进行生产经营活动或达到一定的目的，必须耗费一定的企业资源，以货币形式表现出来的资源。本文所提的成本是狭义概念，主要是与初级产品直接有关的成本费用。
初级农产品电子商务企业的直接成本主要有：商品采购成本、辅料成本、物流成本、仓储变动成本、运营变动成本。其中商品采购成本是指企业向农户采购农产品时所支付的货款及相关的费用，如进货端的运费及杂费；辅料成本是指商品所使用的包装材料的费用；物流成本是指销货端发生的物流费用；仓储变动成本是指初级农产品存放环境所产生的水电费及仓储变动人工成本；运营变动成本主要是指运营过程中发生的服务成本及意外成本。如客户投诉理赔、退货造成的费用。
3.初级农产品电子商务企业成本控制的重要性
从事初级农产品销售的电子商务企业，由于产品本身的特性及消费者心理等因素影响，因此，企业的营销战略优先趋向成本领先。在这种情况下，成本控制的重要性十分明显。
（1）有效促成降本增效
有效的成本控制可以发现企业中不必要的支出，从而降低企业总成本，提高企业收益。
（2）有效提升准入门槛
有效的成本控制可以使企业保持竞争优势、在一定程度上对潜在的竞争对手形成进入障碍。
（3）有效提升销售规模
有效的成本控制使得公司的销售定价处于优势，从而会引发消费者的购买欲望 ，增加销售规模。
（4）积极争取相关收益
有效的成本控制使企业可获得更多的营销资源，如淘宝系的聚划算坑位、善融的秒杀活动补贴等。
二、初级农产品电子商务企业直接成本控制存在的问题
电子商务企业近几年发展较为迅速，但从规模上、管理上普遍存在着不少的问题。主要体现在如下：
1.成本控制理念的缺乏、未做到全面成本控制
企业管理层缺乏成本控制理念或对成本控制理念的认识不够全面，只着重成本价值环节的控制，忽视了成本所有环节的控制，未做到事先进行成本预算或成本计划；过程未进行分析查明原由。普遍的做法是等问题发生后才考虑补救。
2.企业内控制度不完善、奖惩不明
企业的内控制度不完善、相关考核制度的匮乏，未对员工的工作责任行为进行约束与奖励；分工不明确，忽视职员的专业素质培养等，导致发生可避免的不必要的成本支出。如商品货物进仓时，仓库未进行验货或合理储存商品，导致商品缺失或变质；仓储辅料打包的浪费；客服售后服务处理不及时导致退货成本增加；运营人员对商品的不清楚或对相关食品法律法规缺乏研究和了解，使网店商品的描述中在不规范字段、误导客户的字段或与实物不符的描述，从而遇到专业“打假”事件、索赔事件及工商投诉等。
3.票据索取难
初级农产品电子商务企业较其他类别的企业不同的之处是商品独有的特点。初级农产品是自销自产的商品，一般发票是由无合作社的个体农户向当地税务机关申请代开免税发票或是有合作农户可由所在的合作社开具免税性质的销售发票。实务操作中初级农产票据取得难度大，主要原因有：一是销售方嫌麻烦不愿提供；二是企业内部人员的票据重要性认识度不够强。
4.企业规模小，物流谈判议价能力低
农产品的商品本身具有一定的重量，其物流成本占企业总成本一定较大的比重，但此类企业的规模较小，在与第三方物流公司谈判议价能力较为弱。在没有享受任何优惠价的情况下，物流成本是更高一筹。
三、初级农产品电子商务企业成本控制的对策
1.提升成本控制理念、实行全面成本控制
（1）提升理念、加强员工专业素质
第一，企业应树立全员成本控制的理念，明白其成本控制是贯穿企业经营活动的方方面面。
第二，企业应定期组织内部商品知识培训，主要是初级农产品电子商务企业对采购、客服人员、运营人员对商品熟悉度有相当高的要求。商品品尝会使相关人员通过外观包装、内在味道等方面清楚直观地了解到商品，从而制定营销方案及售后服务，提高了业务能力水平。
第三，公司加强相关农产品法律方面培训（如请律师讲解食品方面的法律知識），提升公司人员的经营风险能力，降低额外的成本费用支出。
（2）实行全面成本控制
第一，根据经营目标制定全年总成本计划。企业应收集和整理过去相关的经营资料，尽量收集有关上期实际成本与成本有关的历史资料、市场资料、同行业竞争者资料等，结合企业的经营战略以及成本降低的要求进行整理分析，确定企业的当期总体目标，以此确定成本费用控制预算限额。 编制成本计划，对加强成本管理，合理利用企业资源，降低成本费用，提高经济效益有着重要的意义。
第二，各业务部门制定部门目标及部门成本费用预算。企业管理层应根据目标分解成部门责任目标下达至各部门，各业务部门结合当期的经营计划，制定并反馈企业其部门成本费用预算。企业据此作为对部门业绩考核依据。
第三，落实责任到个人。各部门负责人将部门责任目标与成本预算细化落实到每个部门成员，据此制定个人考核目标与奖惩系数。这样既可激发员工的积极性，又可做到源头控制成本。部门可根据不同岗位制定不同的考核指标。例如：客服的回访质量、好评率等；运营考核销售额、毛利率、商品客单价等 。
第四，差异分析、查找问题。业务部门定期向企业管理层提交成本实际费用与计划差异的报告，财务通过数据分析，查明影响成本升降的因素，揭示节约与浪费的原因，寻求进一步降低成本的方向和途径。
第五，业务绩效考核指标。部门根据不同部门的岗位设定不同的适合的考核指标（如：销售部的考核指标可设销售额、销售毛利率、爆款商品数量等；采购部的考核指标可设口感度、付款率、赊账期等等；仓储部的考核指标可设出错率、损坏率等），按照责任归属来确定其个人责任问题，结合公司层的考核体系从主、客观方面综合评价其工作绩效情况，做到奖惩分明。
2.建立或完善相关业务内部控制
个人认为，企业的成本控制的核心是人，对人的管理在于制度的建立或完善。建立或完善适合企业自身的内部控制制度且付之行动显得尤为重要。个人认为，它是全面成本控制的前提，也是成本控制考核的依据。本文主要从业务链角度阐述：
（1）采购控制制度
企业的直接成本是从商品的采购开始，首选，企业应建立供应商的调查机制，夯实渠道资料信息，其目的在于可以货比三家，找到更合适的货源。其次，企业应建立采购事前审批制度，应根据企业业务发展的需求，确定商品采购数量、品质、规格、单价、税率等基本要素，完善商品品类信息，此目的为了保证库存合理量，减少不必要的浪费支出。
（2）存货管理制度
企业应建立或完善验货制度，各由专人负责，明确各自职责，保证商品质量、数量等问题，做到责任明确。此目的为了确保采购结算的准确性。
企业应建立或规范储存制度，根据商品的特点、保质期、储存要求，合理分类储存管理。此目的为了提高商品质量，减少储存成本损失。
企业应建立或完善发货制度，按类包装，优化发货流程，货架区发货，堆位区不发货。此目的为了减少内部发货出错率、损坏率。
企业建立或完善盘点制度，定期盘点，查明差异原因，落实个人责任，减少因管理不善的损失。
（3）建立或完善店铺事前审批制度
新设或变更店铺、货品上架、平台活动促销方案须事前审批制度，由专人审查，减少不必要的营销支出。
（4）建立良好的售后沟通机制
客服应要全面了解客户的消费需求，加强客户关系的处理，这不但能提高電子商务企业的市场竞争力，还能增强企业的成本控制能力和运营效率。另外，客服部应建立客户定期回访制度，根据回访反馈信息，归类信息，提高产品和服务的质量，提升消费者的归属感，达到客户成为回头客的目的。
（5）建立内外部对账机制
企业应建立内外数据对账机制，定期提供对账反馈信息，为企业的成本费用提供有力的保障。如采购付款对账、物流成本对账、销售订单收款对账等等。
3.加强票据意识，合法合规的票据管理
首先，企业财务部定期发布相关票据的政策知识共享企业内部平台，可以使企业的其他部门了解到票据的重要性。如根据财政部国家税务总局《关于简并增值税税率有关政策的通知》财税〔2017〕37号文件。其中：二、纳税人购进农产品，按下列规定抵扣进项税额：（一）除本条第（二）项规定外，纳税人购进农产品，取得一般纳税人开具的增值税专用发票或海关进口增值税专用缴款书的，以增值税专用发票或海关进口增值税专用缴款书上注明的增值税额为进项税额；从按照简易计税方法依照3%征收率计算缴纳增值税的小规模纳税人取得增值税专用发票的，以增值税专用发票上注明的金额和11%的扣除率计算进项税额；取得（开具）农产品销售发票或收购发票的，以农产品销售发票或收购发票上注明的农产品买价和11%的扣除率计算进项税额。
其次，本着“谁请付，谁索取”的原则，企业应建立票据跟踪表，做到票据落实到个人，提高企业其票据完整性。
4.开展战略合作，获取物流资源
目前，中小型初级农产品电子商务企业，因资金和规模限制，拥有自有的物流服务系统是不太现实的，为保证企业现阶段物流配送的服务水平，实现对物流配送环节更优质的成本控制与管理，可与当地电子商务孵化园开展战略合作，利用电子商务孵化园的资源优势，获取电商孵化园的第三方物流企业战略合作较低的物流协议价。在降低物流成本的同时，降低了物流服务价格波动对物流服务质量的影响，提升了物流配送的服务质量。
参考文献：
[1]许萍.电子商务企业成本控制问题探究.财会通讯.2016年2期.
[2]财政部 国家税务总局《关于简并增值税税率有关政策的通知》财税〔2017〕37号文件.
[3]冯硕.基于小微企业下的电子商务会计的研究.全国商情.2016.06.
【关键词】初级农产品；成本要素；全面成本控制；内部控制
一、初级农产品成本控制概述
1.初级农产品的定义及特点
初级农产品是指种植业、畜牧业、渔业只通过初级简单处理的产品。主要包括蔬菜、水果、花卉、肉、蛋、以及水产品等生鲜初级产。现实中我们习惯分为三大类别产品，主要是果蔬、肉类、水产。其特点：
（1）季节性强，电商企业销售的初级农产品通常是时令食品，有着浓郁的季节韵味。
（2）易腐烂，初级农产品一般只是简单地包装，未添加其他食品剂，是以很自然的形态呈现，储存时间较短。
（3）运输难，初级农产品易腐烂的特点，导致其在运输上存在较大难度，尤其是长途运输。
2.初级农产品电子商务企业的直接成本要素
成本是企业进行生产经营活动或达到一定的目的，必须耗费一定的企业资源，以货币形式表现出来的资源。本文所提的成本是狭义概念，主要是与初级产品直接有关的成本费用。
初级农产品电子商务企业的直接成本主要有：商品采购成本、辅料成本、物流成本、仓储变动成本、运营变动成本。其中商品采购成本是指企业向农户采购农产品时所支付的货款及相关的费用，如进货端的运费及杂费；辅料成本是指商品所使用的包装材料的费用；物流成本是指销货端发生的物流费用；仓储变动成本是指初级农产品存放环境所产生的水电费及仓储变动人工成本；运营变动成本主要是指运营过程中发生的服务成本及意外成本。如客户投诉理赔、退货造成的费用。
3.初级农产品电子商务企业成本控制的重要性
从事初级农产品销售的电子商务企业，由于产品本身的特性及消费者心理等因素影响，因此，企业的营销战略优先趋向成本领先。在这种情况下，成本控制的重要性十分明显。
（1）有效促成降本增效
有效的成本控制可以发现企业中不必要的支出，从而降低企业总成本，提高企业收益。
（2）有效提升准入门槛
有效的成本控制可以使企业保持竞争优势、在一定程度上对潜在的竞争对手形成进入障碍。
（3）有效提升销售规模
有效的成本控制使得公司的销售定价处于优势，从而会引发消费者的购买欲望 ，增加销售规模。
（4）积极争取相关收益
有效的成本控制使企业可获得更多的营销资源，如淘宝系的聚划算坑位、善融的秒杀活动补贴等。
二、初级农产品电子商务企业直接成本控制存在的问题
电子商务企业近几年发展较为迅速，但从规模上、管理上普遍存在着不少的问题。主要体现在如下：
1.成本控制理念的缺乏、未做到全面成本控制
企业管理层缺乏成本控制理念或对成本控制理念的认识不够全面，只着重成本价值环节的控制，忽视了成本所有环节的控制，未做到事先进行成本预算或成本计划；过程未进行分析查明原由。普遍的做法是等问题发生后才考虑补救。
2.企业内控制度不完善、奖惩不明
企业的内控制度不完善、相关考核制度的匮乏，未对员工的工作责任行为进行约束与奖励；分工不明确，忽视职员的专业素质培养等，导致发生可避免的不必要的成本支出。如商品货物进仓时，仓库未进行验货或合理储存商品，导致商品缺失或变质；仓储辅料打包的浪费；客服售后服务处理不及时导致退货成本增加；运营人员对商品的不清楚或对相关食品法律法规缺乏研究和了解，使网店商品的描述中在不规范字段、误导客户的字段或与实物不符的描述，从而遇到专业“打假”事件、索赔事件及工商投诉等。
3.票据索取难
初级农产品电子商务企业较其他类别的企业不同的之处是商品独有的特点。初级农产品是自销自产的商品，一般发票是由无合作社的个体农户向当地税务机关申请代开免税发票或是有合作农户可由所在的合作社开具免税性质的销售发票。实务操作中初级农产票据取得难度大，主要原因有：一是销售方嫌麻烦不愿提供；二是企业内部人员的票据重要性认识度不够强。
4.企业规模小，物流谈判议价能力低
农产品的商品本身具有一定的重量，其物流成本占企业总成本一定较大的比重，但此类企业的规模较小，在与第三方物流公司谈判议价能力较为弱。在没有享受任何优惠价的情况下，物流成本是更高一筹。
三、初级农产品电子商务企业成本控制的对策
1.提升成本控制理念、实行全面成本控制
（1）提升理念、加强员工专业素质
第一，企业应树立全员成本控制的理念，明白其成本控制是贯穿企业经营活动的方方面面。
第二，企业应定期组织内部商品知识培训，主要是初级农产品电子商务企业对采购、客服人员、运营人员对商品熟悉度有相当高的要求。商品品尝会使相关人员通过外观包装、内在味道等方面清楚直观地了解到商品，从而制定营销方案及售后服务，提高了业务能力水平。
第三，公司加强相关农产品法律方面培训（如请律师讲解食品方面的法律知識），提升公司人员的经营风险能力，降低额外的成本费用支出。
（2）实行全面成本控制
第一，根据经营目标制定全年总成本计划。企业应收集和整理过去相关的经营资料，尽量收集有关上期实际成本与成本有关的历史资料、市场资料、同行业竞争者资料等，结合企业的经营战略以及成本降低的要求进行整理分析，确定企业的当期总体目标，以此确定成本费用控制预算限额。 编制成本计划，对加强成本管理，合理利用企业资源，降低成本费用，提高经济效益有着重要的意义。
第二，各业务部门制定部门目标及部门成本费用预算。企业管理层应根据目标分解成部门责任目标下达至各部门，各业务部门结合当期的经营计划，制定并反馈企业其部门成本费用预算。企业据此作为对部门业绩考核依据。
第三，落实责任到个人。各部门负责人将部门责任目标与成本预算细化落实到每个部门成员，据此制定个人考核目标与奖惩系数。这样既可激发员工的积极性，又可做到源头控制成本。部门可根据不同岗位制定不同的考核指标。例如：客服的回访质量、好评率等；运营考核销售额、毛利率、商品客单价等 。
第四，差异分析、查找问题。业务部门定期向企业管理层提交成本实际费用与计划差异的报告，财务通过数据分析，查明影响成本升降的因素，揭示节约与浪费的原因，寻求进一步降低成本的方向和途径。
第五，业务绩效考核指标。部门根据不同部门的岗位设定不同的适合的考核指标（如：销售部的考核指标可设销售额、销售毛利率、爆款商品数量等；采购部的考核指标可设口感度、付款率、赊账期等等；仓储部的考核指标可设出错率、损坏率等），按照责任归属来确定其个人责任问题，结合公司层的考核体系从主、客观方面综合评价其工作绩效情况，做到奖惩分明。
2.建立或完善相关业务内部控制
个人认为，企业的成本控制的核心是人，对人的管理在于制度的建立或完善。建立或完善适合企业自身的内部控制制度且付之行动显得尤为重要。个人认为，它是全面成本控制的前提，也是成本控制考核的依据。本文主要从业务链角度阐述：
（1）采购控制制度
企业的直接成本是从商品的采购开始，首选，企业应建立供应商的调查机制，夯实渠道资料信息，其目的在于可以货比三家，找到更合适的货源。其次，企业应建立采购事前审批制度，应根据企业业务发展的需求，确定商品采购数量、品质、规格、单价、税率等基本要素，完善商品品类信息，此目的为了保证库存合理量，减少不必要的浪费支出。
（2）存货管理制度
企业应建立或完善验货制度，各由专人负责，明确各自职责，保证商品质量、数量等问题，做到责任明确。此目的为了确保采购结算的准确性。
企业应建立或规范储存制度，根据商品的特点、保质期、储存要求，合理分类储存管理。此目的为了提高商品质量，减少储存成本损失。
企业应建立或完善发货制度，按类包装，优化发货流程，货架区发货，堆位区不发货。此目的为了减少内部发货出错率、损坏率。
企业建立或完善盘点制度，定期盘点，查明差异原因，落实个人责任，减少因管理不善的损失。
（3）建立或完善店铺事前审批制度
新设或变更店铺、货品上架、平台活动促销方案须事前审批制度，由专人审查，减少不必要的营销支出。
（4）建立良好的售后沟通机制
客服应要全面了解客户的消费需求，加强客户关系的处理，这不但能提高電子商务企业的市场竞争力，还能增强企业的成本控制能力和运营效率。另外，客服部应建立客户定期回访制度，根据回访反馈信息，归类信息，提高产品和服务的质量，提升消费者的归属感，达到客户成为回头客的目的。
（5）建立内外部对账机制
企业应建立内外数据对账机制，定期提供对账反馈信息，为企业的成本费用提供有力的保障。如采购付款对账、物流成本对账、销售订单收款对账等等。
3.加强票据意识，合法合规的票据管理
首先，企业财务部定期发布相关票据的政策知识共享企业内部平台，可以使企业的其他部门了解到票据的重要性。如根据财政部国家税务总局《关于简并增值税税率有关政策的通知》财税〔2017〕37号文件。其中：二、纳税人购进农产品，按下列规定抵扣进项税额：（一）除本条第（二）项规定外，纳税人购进农产品，取得一般纳税人开具的增值税专用发票或海关进口增值税专用缴款书的，以增值税专用发票或海关进口增值税专用缴款书上注明的增值税额为进项税额；从按照简易计税方法依照3%征收率计算缴纳增值税的小规模纳税人取得增值税专用发票的，以增值税专用发票上注明的金额和11%的扣除率计算进项税额；取得（开具）农产品销售发票或收购发票的，以农产品销售发票或收购发票上注明的农产品买价和11%的扣除率计算进项税额。
其次，本着“谁请付，谁索取”的原则，企业应建立票据跟踪表，做到票据落实到个人，提高企业其票据完整性。
4.开展战略合作，获取物流资源
目前，中小型初级农产品电子商务企业，因资金和规模限制，拥有自有的物流服务系统是不太现实的，为保证企业现阶段物流配送的服务水平，实现对物流配送环节更优质的成本控制与管理，可与当地电子商务孵化园开展战略合作，利用电子商务孵化园的资源优势，获取电商孵化园的第三方物流企业战略合作较低的物流协议价。在降低物流成本的同时，降低了物流服务价格波动对物流服务质量的影响，提升了物流配送的服务质量。
参考文献：
[1]许萍.电子商务企业成本控制问题探究.财会通讯.2016年2期.
[2]财政部 国家税务总局《关于简并增值税税率有关政策的通知》财税〔2017〕37号文件.
[3]冯硕.基于小微企业下的电子商务会计的研究.全国商情.2016.06.