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细菌素是由微生物通过核糖体途径合成的肽类抗生素。由于该类物质能够抑制其它微生物的生长,并且具备传统抗生素没有的优势,因而成为人们研究的热点。本文对于细菌素概念的由来、生物学特性、分离纯化、作用机理等研究进行了综述。随着抗生素耐药性问题的加剧,细菌素将在人类疾病防治、动物医药保健及食品防腐等方面体现巨大的应用潜力。