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近年来，危害公众生命健康的食品安全事件不断曝光，暴露出我国现行食品安全立法不完善、监管责任不明以及法律救济不足等缺陷。借鉴国外食品安全监管经验，并从立法、行政法、刑法、诉讼法等层面提出相应的对策和建议：我国食品安全体系应在完善立法、统一标准、科学监管、强化执法、严格责任追究、扩展法律救济等方面进行重构，以期形成一套行之有效的、完善的法律体系。