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从新疆吐鲁番土壤中筛选出三株酵母菌，在不同的培养基，温度和ＰＨ条件下对它们的产蛋白质量进行了研究，从中筛选出产蛋质量较高的菌株ｓｙ９５－００１，这将对生产具有一定的实践意义。
酵母菌发酵产蛋白质条件的研究
【摘 要】
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从新疆吐鲁番土壤中筛选出三株酵母菌，在不同的培养基，温度和ＰＨ条件下对它们的产蛋白质量进行了研究，从中筛选出产蛋质量较高的菌株ｓｙ９５－００１，这将对生产具有一定的实践意义。
【机 构】
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西北师大生物系
【出 处】
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西北民族学院学报：自然科学版
【发表日期】
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1997年1期
【基金项目】
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省自然科学基金
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