【摘 要】
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熟炒又称滑炒,做法是先将大块原料加工至半熟或全熟,并切块、片或丝等,再放入熟油锅中略炒一下,依序加入调味料或汤汁,翻炒均匀即可。
Cooked fried, also known as sliding
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熟炒又称滑炒,做法是先将大块原料加工至半熟或全熟,并切块、片或丝等,再放入熟油锅中略炒一下,依序加入调味料或汤汁,翻炒均匀即可。
Cooked fried, also known as sliding fried, the practice is to first large pieces of raw materials processed to half-cooked or cooked, and cut, pieces or silk, and then into the cooked pan slightly fried, followed by adding seasonings or soup, turn Stir well.
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