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1963年的一天,坦桑尼亚马干巴中学三年级学生姆潘巴在做冰淇淋过程中,发现了一种奇怪的现象。当姆潘巴做冰淇淋时,为了抢占冰箱空位,等不及冷却,就把热牛奶倒入冰格中送入冰箱,一个半小时后,他发现自己放入的热牛奶已成固体,而其他人放的冷牛奶还是液体。按照常理,水温越低结冰的速度越快,牛奶中含有大量的水,应该是冷牛奶结冰速度快才对,事实怎么会颠倒过来了?