牛奶相关论文
目的 将分子印迹技术与电化学相结合,建立分子印迹电化学传感器测定鸡肉、鱼肉和牛奶中磺胺二甲基嘧啶残留的分析方法。方法 以玻......
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牛奶富含丰富的蛋白质、维生素和多种矿物质,营养价值极高,是当今家庭的必备饮品。但是,牛奶在生产和加工过程中可能存在抗生素污......
热处理被认为是杀灭牛奶中致病微生物的最有效方法,但同时也会对牛奶中的蛋白质、乳糖、维生素等成分造成破坏,导致牛奶营养价值降......
建立了16 min内检测牛奶中β-酪蛋白、αS1-酪蛋白、αS2-酪蛋白、κ-酪蛋白、α-乳白蛋白和β-乳球蛋白6种主要蛋白质的超高效液......
物理化学综合实验可以考察学生对于知识与实验技能掌握的综合能力。开发新型物理化学综合实验，结合地方特色进行实验教学改革，具有一......
以奶粉为主要原料，以感官评分为评价指标，通过单因素及响应面试验，对牛奶泡腾片的配方进行试验研究，并进行响应面优化，获得牛奶泡腾片的......
羟氯喹（Hydroxychloroquine,HCQ）是4-氨基喹啉烷基化的产物,由于抗炎、抗凝、抗感染以及免疫调节的特性被经验性地用于疟疾、类风湿......
2020年我们研究报道了植物黃烷-3-醇没食子酸酯（flavan-3-ol gallates， F3G）、二聚原花青素和富含这些化合物的绿茶在体外具有抑制新......
背景由于脂质体具有生物相容性、靶向性、缓释性等优点，在医药和化妆品领域发展迅速。在食品工业中，脂质体的应用主要集中在提高营养......
目的:建立牛奶中环丙沙星的表面增强拉曼光谱（SERS）检测方法。方法:对环丙沙星的主要拉曼峰进行归属,选取1 384 cm-1拉曼特征峰,在最......
目的 分析过敏性鼻炎患者过敏原检测结果。方法 筛选136例过敏性鼻炎患者为研究对象，136例患者均选自2019年10月～2021年10月并实施过......
建立超高效液相色谱-串联质谱法（UPLC-MS/MS）测定牛奶和豆乳两种基质中百草枯和敌草快残留量的检测方法。5 g样品经甲酸酸化超声20 m......
奶是人类饮食的主要组成部分之一，优质的奶通常具有良好的感官与风味特征，但其容易受到许多因素的影响。本文主要综述了生鲜奶感官和......
本研究建立了一种基于吖啶酯-磁微球的自动化学发光免疫法（Chemiluminescence Immunoassay,CLIA）检测牛奶中的赭曲霉毒素A（Ochratoxin......
将氧化石墨烯（GO）作为中空纤维固相微萃取的吸附剂,结合高效液相色谱-串联质谱法用于牛奶中的糖皮质激素的测定。考察影响提取效率的......
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目的:建立了中空纤维液相微萃取-高效液相色谱联用（HP-LPME-HPLC）的方法,用于分析检测牛奶中痕量的雌二醇的含量。方法:采用自制的中......
目的 建立基于时间分辨荧光微球对牛奶中的地塞米松残留进行快速检测的方法,并对该方法性能进行评估。方法 使用地塞米松抗体标记......
以花生和牛奶为主要原料研制花生牛奶复合乳饮料，探讨了蔗糖脂肪酸酯、蒸馏单硬脂酸甘油酯、卡拉胶、海藻酸钠、微晶纤维素及黄原胶......
乳制品中酪蛋白是许多生物活性肽的重要来源。牛奶的β酪蛋白按基因型可分为13种，最常见的类型是A1和A2酪蛋白，二者的蛋白质一级结构......
抗生素在保障人类健康和促进畜牧业发展发面发挥着重要作用,但是由于其过度使用所引起的食品残留和环境污染问题日趋受到关注。抗......
目的 建立了一种基于大气压气相色谱串联质谱（APGC-MS/MS）同时测定牛奶中9种新型溴代阻燃剂（NBFRs）的方法，并对提取溶剂和净化方法进行......
牛奶是人类的重要食品之一,为人类提供蛋白、维生素、碳水化合物等营养,其安全性一直都是社会各界关注的重点。牛奶中的激素主要分......
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试验采用不同波段的近红外光谱对原料奶的主要成分进行品质检测。使用2种近红外光谱仪采集原料奶的透反射和漫反射光谱,建立牛奶中......
采用静电纺丝技术制备了聚苯乙烯（PS）纳米纤维，用扫描电镜、透射电镜和红外光谱对其进行表征，并测试了比表面积和接触角。经过色谱条件......
近年来,学术界从畜牧经济、产业经济、市政管理以及广告营销等诸多学科分别论述牛奶业在近代中国的发展历程以及其中所蕴含的“现......
从风味角度出发，对奶产品中主要风味物质组成及影响因素进行总结，并概述了目前广泛应用于奶制品挥发性物质检测方法的基本原理及研究......
为了推广芦荟的食用价值,丰富泡腾片的市场种类,本研究以芦荟和奶粉为主要原料,碳酸氢钠和碳酸钠的复合碱作为碱源,苹果酸和柠檬酸......
为建立同时测定牛奶中双酚A、双酚F和双酚S含量的液相色谱-串联三重四极杆质谱联用方法，将样品用氨水:乙腈溶液（1:9，体积比）溶解，超声提......
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牛奶黄曲霉毒素M1(aflatoxin M1,AFM1)是由于泌乳奶牛采食被黄曲霉毒素B1(aflatoxin B1,AFB1)污染的日粮,其被机体吸收后经肝脏代......
利用超高效液相色谱-串联质谱法测定牛奶中氮氨菲啶残留量,并根据建立的数学模型评定该方法不确定度的各分量值.样品经乙腈溶液溶......
建立了一种基于固相萃取技术同时测定牛奶中22种磺胺类兽药残留的高效液相色谱分析方法.样品经乙腈-甲酸混合溶液提取,乙腈饱和的......
为了能够快速、灵敏、低成本和方便地对市场上的羊奶进行鉴伪,本文基于竞争法原理开发了牛源酪蛋白胶体金免疫层析试纸条并对其进......
建立了同时快速检测牛奶中14种除草剂残留的气相色谱-串联质谱(GC-MS/MS)分析方法.样品采用乙腈提取,无水硫酸镁和无水乙酸钠净化,......
市场上普遍存在“高蛋白”,“高乳脂”等特色牛奶.为了实现对特优优质奶、高蛋白特色奶、高乳脂特色奶和普通奶的无损快速分级,收......
采用高效液相色谱法针对不同品牌巴氏杀菌乳中的糠醛类化合物质量分数展开研究,结果显示大部分巴氏杀菌乳中羟甲基糠醛质量分数在1......
检测市售六种牛奶产品的氯霉素残留量,并比较四种不同前处理方法对检测效果的影响.采用胶体金免疫层析法检测牛奶产品中氯霉素的残......
近年来,抗生素过量残留造成的严重危害逐渐引起人们的重视。日常生活中畜牧和医疗废水的不当排放造成土壤和水体中抗生素积累,对生......
