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据说，这种烤鱼最早是从江北传过来的。可是，在浇筑了麻辣，凝固了灵魂，灌注了豆豉，稳固了身心后，江北人反而对它陌生了。烤鱼在我们这个城市红火时间还不到一年。在这一年当中，烤鱼在城市的东南西北好像搞起了圈地运动，不仅打造出了几条以烤鱼著名的美食街，而且还培养出了一批忠诚的烤鱼粉丝，如此这般的声浪，让今天的烤鱼变成了都市人悠闲生活中的时尚饮食。在年青人当中，你可以不喜欢吃烤鱼，但是你绝对没胆量说你不知道烤鱼。