【摘 要】
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《中华人民共和国食品安全法》于2009年6月1日起在我国开始施行，标志着我国食品行业从此有了一部安全大法。食品安全对舰船饮食保障尤为重要，因为它不仅影响到舰船人员的身体健
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《中华人民共和国食品安全法》于2009年6月1日起在我国开始施行，标志着我国食品行业从此有了一部安全大法。食品安全对舰船饮食保障尤为重要，因为它不仅影响到舰船人员的身体健康，而且与士气密切相关。舰船饮食保障中的食品安全所涉及内容主要包括岸基食品采购、包装材料及容器选用、岸基食品保障设施建设、食品保鲜贮藏、食品加工、食品补给和舰船食品贮藏、饭荣制作、膳食供应等方面。
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