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凉面又称“过水面”，主副食兼备，是夏季可口主食。北方的凉面喜欢放大蒜和麻汁，南方凉面则多放辣椒，朝鲜凉面放得多的是鸡蛋、辣酱和水果。现介绍三款不同的风味，供试作品尝。
味道各异的凉面三款
【摘 要】
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凉面又称“过水面”，主副食兼备，是夏季可口主食。北方的凉面喜欢放大蒜和麻汁，南方凉面则多放辣椒，朝鲜凉面放得多的是鸡蛋、辣酱和水果。现介绍三款不同的风味，供试作品尝。
【机 构】
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青岛
【出 处】
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家庭医学：上半月
【发表日期】
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2008年6期
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