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本文选取料水比、浸提温度和浸提时间三项考察因素 ,对大麦中活性多糖进行了最佳提取条件优化的研究 ,研究结果表明 :料水比为 1∶2 0 ,浸提温度为 10 0℃ ,浸提时间为 1h为最佳提取条件
大麦中活性多糖提取的研究
【摘 要】
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本文选取料水比、浸提温度和浸提时间三项考察因素 ,对大麦中活性多糖进行了最佳提取条件优化的研究 ,研究结果表明 :料水比为 1∶2 0 ,浸提温度为 10 0℃ ,浸提时间为 1h为
【机 构】
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浙江大学食品系
【出 处】
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中国粮油学报
【发表日期】
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2002年01期
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