【摘 要】
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竹篙薯是泰和县万合镇的一大特色产品，据县志记载，它是明朝弘治（14881505）年间，采用该县桥头山区的野生山药，经过约500年的栽培训化而形成的山药品种，营养丰富，享有“南方人参”之美
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竹篙薯是泰和县万合镇的一大特色产品，据县志记载，它是明朝弘治（14881505）年间，采用该县桥头山区的野生山药，经过约500年的栽培训化而形成的山药品种，营养丰富，享有“南方人参”之美称。2008年，泰和县万合镇竹篙薯种植大户及村干部、党员注册成立了万合竹篙薯专业合作社，现已发展成员248户，2013年种植竹篙薯600亩，产量达1500多吨，实现产值1800万元，社员户均收入4．57／元。
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