几丁质酶产生菌发酵条件初步研究

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微生物几丁质酶在生物防治中有着重要的应用价值,发酵条件的优化是大量获取几丁质酶的重要前提;试验利用单因素优化法研究了影响地衣芽孢杆菌JDZ-3产生几丁质酶的培养基的初始pH、碳源、氮源、培养温度、金属离子,利用正交试验确定了发酵培养基的组成;培养基的最佳初始pH为7.0,几丁质酶的最佳碳源为胶体几丁质,最佳氮源为酵母膏,最佳金属离子为Mg2+,最适的发酵温度为30℃,该菌株产几丁质酶发酵培养基的三大营养元素的组成为:胶体几丁质0.2%,酵母膏0.6%,MgSO4·H2O0.1%;在此优化条件下,
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