【摘 要】
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通过基因重组和基因敲除从正反2个方面评价唾液乳杆菌膜外蛋白中延伸因子G(elongation factor G,EF-G)对金黄色葡萄球菌的黏附作用.原核表达的蛋白对金黄色葡萄球菌黏附性影响的实验结果表明,与对照组相比,EF-G使金黄色葡萄球菌体外黏附率提高了43％;ef-g基因敲除实验,利用黏液蛋白黏附模型和荧光标记等方法证明,ef-g基因的敲除不影响唾液乳杆菌Δef-g定植肠道,与唾液乳杆菌相比,唾液乳杆菌Δef-g使金黄色葡萄球菌体外黏附率降低了40％,金黄色葡萄球菌体内黏附率降低了20％,扫描电子
【机 构】
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吉林农业大学食品科学与工程学院,吉林 长春 130118
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通过基因重组和基因敲除从正反2个方面评价唾液乳杆菌膜外蛋白中延伸因子G(elongation factor G,EF-G)对金黄色葡萄球菌的黏附作用.原核表达的蛋白对金黄色葡萄球菌黏附性影响的实验结果表明,与对照组相比,EF-G使金黄色葡萄球菌体外黏附率提高了43％;ef-g基因敲除实验,利用黏液蛋白黏附模型和荧光标记等方法证明,ef-g基因的敲除不影响唾液乳杆菌Δef-g定植肠道,与唾液乳杆菌相比,唾液乳杆菌Δef-g使金黄色葡萄球菌体外黏附率降低了40％,金黄色葡萄球菌体内黏附率降低了20％,扫描电子显微镜直接观察的结果也验证了上述结论.综上,EF-G具有促进金黄色葡萄球菌黏附的作用,为益生菌的科学使用提供了依据.
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