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采用喷雾干燥法制备枸杞油为芯材、亚麻籽胶为壁材的微胶囊，并以微胶囊化效率和含油率为考察指标．考察了制备工艺。结果表明，最佳微胶囊原料配方为：壁材与芯材的比例为（m：m）2：3；最佳喷雾干燥工艺条件：进风温度为180℃，出风温度为70℃，雾化器转速24000r／min，进料速度为46．21mL／min。在此工艺条件下枸杞油的微胶囊化效率为93．29％．含油率为45．62％。