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在鄂尔多斯首届黄河美食文化节黄河颂.草原情饮食文化展示活动现场,笔者见到了鄂尔多斯华尔餐饮有限责任公司的张东文总经理。此次华尔餐饮旗下的华尔艺术表演团受邀,在美食节举办期间展示独具内蒙草原文化和民族风情的鄂尔多斯传统婚礼和蒙古族最高规格礼宴——诈马宴。表演时间临近,现场的设备、道具却还没有完全到位。