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对近年来国内外天然胶乳新型保存体系的研究进展进行了综述。概述了天然胶乳保存的重要性及常用保存体系的应用现状,对保存剂的优缺点进行了讨论。列举了一些公司生产的保存剂在胶乳保存中的应用及存在的问题,分析了国内外对天然胶乳保存体系的研究方向。
天然胶乳保存体系研究进展
【摘 要】
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对近年来国内外天然胶乳新型保存体系的研究进展进行了综述。概述了天然胶乳保存的重要性及常用保存体系的应用现状,对保存剂的优缺点进行了讨论。列举了一些公司生产的保存
【机 构】
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中国热带农业科学院农产品加工研究所农业部热带作物产品加工重点实验室,中北大学化工与环境学院
【出 处】
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广东化工
【发表日期】
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2013年19期
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