周厚德先生为人和蔼淳朴，做事脚踏实地，从他身上透露出一种传统中国人民的憨直与勤劳。五十年来，他早出晚归，任劳任怨，在“德记鲜肉店”为广大市民提供物美价廉的产品。诚然，他没有光鲜的外表，却拥有一颗善良、热情、质朴的心，在力所能及的范围内，他捐助善款，支持教育，扶助乡亲。在俗世生活中，他以“知足常乐”的心态，一砖一瓦建构属於他的世界。
　　勤劳朴实，谨守“德记”质量
　　周厚德先生出生於江门，1960年，尚且年幼的他跟随父亲来到澳门。五十年前的澳门还处於殖民统治之下，不过是一个落後、荒芜的小渔村，既没有今天的高楼林立，繁华发达，更没有今天为世界所瞩目的国际地位。当时，这块东西方文化融合並存的土地，对他们而言不仅仅只是陌生，而且机遇难求，然而，凭借其父子吃苦耐劳、脚踏实地的坚韧品性，他们一点一滴、一砖一瓦在澳门建立新的生活根基，並且，逐步融入澳门社会，直到今天，以一己之力，奉献澳门。
　　周厚德先生坦言：“初到澳门，人地两疏，只得慢慢从底层打工做起，几年之後，积累了一定的资本，就开始经营‘德记鲜肉店’，不知不觉，已经五十年了。”周厚德先生也从昔日的年轻小夥走向了今天中年岁月，也许，五十年的风风雨雨、起起伏伏，都浓缩在这小小的德记鲜肉店内，成为周厚德先生今生酸甜苦辣的记忆。
　　周厚德先生所经营的德记鲜肉店货源在内地，主要供货给酒楼，也向澳门普通市民出售，一天大概可以销售数百斤鲜肉，工作时长十二小时，其中的辛苦劳碌可想而知。周厚德先生介绍说：“每天早上七点半开档，直到晚上七点半收档，天天如此，辛苦一点，卻也习以为常。”他一边做生意一边言笑，将旁人眼中的辛劳、脏乱，化为最和蔼可亲的笑容对待每一位顾客。
　　澳门市场小，没有食品生产基地，所有鲜活食品的价格和数量必受外围因素影响。立足澳门鲜肉行业五十年，在熙熙攘攘的市场上，周厚德先生能夠保全至今，靠的就是物美价廉，保证质量，价格优惠。周厚德先生说：“现在鲜肉生意也不是很好做，猪肉价格比以前贵了一倍，冻肉对鲜肉市场的冲击也逐步增大。”
　　每一条道路都没有百分之百的坦途，尤其是在商场，很显然，近几年随着物价轮番上涨，在市场较小且竞爭激烈的澳门，每一位商家生存下来都非易事。当问及周厚德先生的竞爭优势时，他诚恳地说：“第一是价格，我们比澳门其它市场上的鲜肉要便宜；第二是质量，我们绝不以次充好，确保食品安全，让广大市民吃到‘放心肉’。”周厚德先生所言没有什麽大道理，卻深明食品安全不可动摇。
　　食品安全可谓是一言难尽，最关键的是意识不到位，目前我国的食品安全面临着严峻的挑战，存在不少问题，如超量使用食品添加剂、滥用非食品加工用化学添加剂；而农产品、禽类产品的安全状况也不容乐观，抗生素、激素和其它有害物质残留於禽、畜、水产品体内……数十年来，周厚德先生时刻关注食品安全，在德记鲜肉店树立起“放心肉”的招牌，这是对顾客的责任，也是身为一名商贩必须谨守的职业道德和专业操守。
　　敢闯敢幹 长存仁厚之心
　　勤奋的人是时间的主人，懒惰的人是时间的奴隶。也许周厚德先生自身没有得天独厚的条件，但是，他夠勤奋，並且敢闯敢幹。他能夠充分利用有限的时间和资源，通过勤劳的双手，一点一滴的去积累和建构自己的生活。
　　周厚德先生在悉心维持德记鲜肉店的同时，还经营着德记地产行，主要从事地产代理、中介等业务，从1993年到今天，在澳门商品交易最活跃的市场之中，已经走过了近二十年的历程。除此之外，周厚德先生也曾投资餐饮业，经营酒楼，亦帮助别人做投资移民。凡此种种，他敢想敢闯敢幹，始终脚踏实地工作，书写着一个“小人物”自身的奋斗史，彰显着自立自强的精神。
　　投身诸多行业，周厚德先生自始至终都抱着和蔼待人的态度和诚信经营的原则，他的和蔼与热情是每一位顾客都感受过的，而诚信则是他的第二个“身份证”。千百年来，诚信被中华民族视为自身的行为规范和道德修养，在基本字义的基础上形成了其独具特色並具有丰富内涵的诚信观。内诚於心，外信於人，诚信是为人之道，是立身处事之本。周厚德先生立足鲜肉行五十年，行走於其它各行各业，正是诚与信的力量，让他处处受欢迎。
　　小本经营，虽然能力有限，但是，周厚德先生没有忘记“取之社会，用之社会”，他也在力所能及的范围内促进行业进步、回馈社会、反哺桑梓。周厚德先生现兼任澳门融合堂鲜肉行总商会常务副会长，澳门地产业总商会理事，妈阁水路演戏会名誉会长，香港江门同乡会理事，北京澳海小学荣誉校长，澳门河南宗源联谊会副理事长等多项社会职务。
　　身为澳门融合堂鲜肉行总商会常务副会长，周厚德先生更是兢兢业业。入会二十多年以来，他以身作则，自觉维护行业秩序，遵守食品安全条例，致力於为广大消费者提供优质的产品和服务。周厚德先生高兴地说：“澳门融合堂鲜肉行总商会，已经有七八十年的悠久历史，现有会员一千多人，一百餘家鲜肉店。商会每年定期举行活动，既为市民提供关於鲜肉方面的信息，也有利於会员之间的交流，加深对行业走势的了解，以更好的维持和促进行业发展。我们的会员福利也很好，举办活动时饮食无需自己支付，亦经常组织旅行等活动。”
　　“德记鲜肉店”是周厚德先生生活中的主要部分，而他参与地产行业也有近二十年的历史，现为澳门地产业总商会理事的他，在此平台上，他和商会同仁策群策力，全力配合多方举办各种活动，积极与外界沟通，努力促进与邻近地区的房地产讯息交流及经贸合作。澳门地产业总商会历经三十年风雨洗礼的，现有商号会员数百间，其宗旨是拥护《基本法》，支持“一国两制”，关注社会经济事务。通过组织和开展各项活动，发挥行业优势，增进交流与合作，促进同业之团结互助，维护本会会员之正当权益。
　　此外，1992年该会成立了第一个附属机构——慈善基金会，以扶助老弱、伤残为主要目标，兼及其它社会公益事务。周厚德先生也有为北京澳海小学捐助善款，今担任荣誉校长一职，纵然力量有限，但是，周厚德先生有一颗热忱服务的宽厚之心，这已经足夠了。
　　琐事缠身的周厚德先生从无怨言，自始至终他都以一种“知足常乐”的心态面对大大小小的事情，因为从不斤斤计较，所以他总是笑口常开。“我每天都这麽开心，这麽快乐。”这是周厚德先生对待人生的豁达与乐观态度，即使辛劳，也无碍他的欢乐，就像辛勤的蜜蜂，永远没有时间的悲哀。
　　【周厚德先生，德记鲜肉店总经理、德记地产总经理、澳门融合堂鲜肉行总商会常务副会长、澳门地产业总商会理事、妈阁水路演戏会名誉会长、澳门江门同乡会理事、北京澳海小学荣誉校长、澳门河南宗源联谊会副理事长。】