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1 目的rn自七月份雪花执行新工艺以来糖化麦汁pH正常,但发酵液pH低于标准(4.0～4.3)的批次较多,本文对其原因进行分析总结.
关于发酵液pH值偏低的原因分析
【摘 要】
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1 目的rn自七月份雪花执行新工艺以来糖化麦汁pH正常,但发酵液pH低于标准(4.0～4.3)的批次较多,本文对其原因进行分析总结.
【机 构】
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华润雪花啤酒河北有限公司,065001
【出 处】
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啤酒科技
【发表日期】
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2011年1期
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