【摘 要】
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指出目前高职教育中食品连锁经营管理课程在授课内容编排中存在的问题,打破原先框架结构,将食品连锁经营管理课程内容重新整合,形成有利于理实一体化分组教学的、模块项目化
【机 构】
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江苏食品药品职业技术学院食品与营养工程学院,
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指出目前高职教育中食品连锁经营管理课程在授课内容编排中存在的问题,打破原先框架结构,将食品连锁经营管理课程内容重新整合,形成有利于理实一体化分组教学的、模块项目化的新型编排内容,让学生能按自己的兴趣和规划提高实践技能和岗位能力。
It points out the existing problems of food chain operation and management course in the arrangement of teaching contents in higher vocational education at present, breaks the original frame structure, reorganizes the course contents of food chain management and management, and forms a module project-oriented New choreography content, so that students can improve their practical skills and job skills according to their own interests and planning.
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