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办公室打盹，U形枕帮忙
NENA
许多上班族午休时只能趴在办公桌上，枕着胳膊或书本打盹，这样的姿势容易伤害颈椎：如果办公室开了空调或风扇。还容易使颈背部受寒，引发颈肩部疼痛。有经验的人士推介，在办公室打盹，可以备个U形枕。使用U形枕，可以使枕头承托头颈部，减少颈部不适，从而放松头、颈、肩的肌肉和神经。
平时在家里，靠在沙发上看电视或者看书累了需要休息时，都可以用U形枕支撑背部、头部或颈部。市场上销售的U形枕，根据填充物的不同，有热敷、放松肌肉、促进血液循环、明目、降压等不同功能，大家可以根据自己的需要选择。
K歌后勿喝冷饮
换 看
几个朋友一起去唱歌，唱得口干舌燥，于是喝冰镇饮料喝个痛快。不久，大家感觉嗓子疼、声音嘶哑，说不出话来。于是赶紧去医院看急诊，医生说是患了急性咽喉炎。
长时间大声唱歌，会使声带一直处于紧张状态，容易充血肿胀，甚至发生微血管破裂出血。此时，如果大量喝冷饮，咽喉部的黏膜突然受到寒冷刺激，会使咽喉部的抵抗力降低，潜伏在那里的病毒和病菌乘机作乱。从而引发急性炎症，严重者会失音。
医生建议，唱歌后应喝些常温水，避免高声说话：不宜连续高歌，要让声带得到充分的休息。
经期腹泻，快泡泡脚
甚 之
经期是每个女性的烦恼期，除了腰酸肚痛，不少女性还会出现大便稀溏甚至腹泻的情况。这种腹泻，待月经结束就会自然消失，医学上称之为经行泄泻，主要是与个人的体质偏寒有关。有些脾虚肾弱的女性，在月经期脾气更加虚弱，导致脾脏运化水湿的功能失调，胃肠稍受刺激就会泄泻。
如何才能阻止这种腹泻呢々医生给出了简单易行的办法：泡脚。用热水泡脚，能在一定程度上起到温暖子宫与调理肠胃功能的作用。经期时，早晚各泡一次，水温保持在42摄氏度左右，每次泡10分钟左右。
医生还提醒，盆腔炎也会导致腹泻。所以女性如果出现经期腹泻，还要看看平时的白带是否异常，如有异常要及时到医院进行检查和治疗。
脸上长斑，可能是囊肿作怪
明 娜
脸上突然长斑了，女同胞们在惊恐岁月无情之余，会暗暗增加去美容院的频率。然而。美容能起的作用恐怕微乎其微，甚至可能因过于依赖化妆品而忽视体内的病变，从而延误了病情。
妇科专家告诫：脸上突然长斑，要小心体内有囊肿。
传统医学认为，女性容易肝郁气滞、气血不通，发于体内则形成囊肿与炎症，发于脸面即为色斑。现代医学则认为，压力过大、作息紊乱、饮食失调、情绪不良、环境与遗传因素、妇科炎症等等都会引起女性内分泌紊乱，时间长了容易在体内形成囊肿，而表现于脸部则是色斑增多、面色萎黄甚至发黑。
常见的一些病变，如卵巢囊肿、乳腺囊肿、子宫肌瘤等都会引发脸部色斑，并且伴随月经不调、白带增多、腹部或乳房疼痛等症状，一部分人甚至自己就能摸到乳房的小肿块。
酸奶太酸，保健功效打折扣
宇 宙
许多人青睐酸奶，不仅喜欢它口味丰富，更看重其所含的乳酸菌有利肠道健康。有人认为，酸奶越酸，说明乳酸菌发酵力越强，产品中的有益菌越多。其实，这是个误区。
酸奶保存越久，口感越酸，但乳酸菌活性反而降低。这是因为：酸奶在储存过程中产生大量乳酸，乳酸虽然有助消化，但同时也会抑制乳酸菌的生长和活力，过多的乳酸会减少酸奶中的活菌数量。酸奶的酸度太高，不仅会产生刺激的口感，还会使人体肠道内不耐酸的有益菌受到抑制，这样反而起不到保健作用。
所以，酸奶保存越久，品质越难保证。买酸奶不要一次性买很多。尽量现买现喝。
舌下含药宜采用坐姿
手 语
与一般口服药物相比，舌下含药能让药物通过舌下黏膜直接吸收后迅速进入血液循环，最后使得药物以较短时间高浓度地到达靶器官。故当心绞痛等心脑血管疾病急性发作时，患者常常立即在舌下含速效救心丸、硝酸甘油等药物自救，以尽快控制病情发展。
专家提醒：舌下含药时，患者往往被亲友安排躺在床上，这是不正确的。患者躺下后，大量血液回流至位置偏低的心脏，可导致心脏贮血量突然增多，心脏负担加大，由此心绞痛症状不仅不易得到控制，而且还可能雪上加霜。
专家建议：舌下含药宜采用坐姿(半靠在椅子或床架上均可)。这样。回流心脏部位的血液大大减少，心脏负担得以减轻，心肌供氧不足得以改善，最终病情得以缓解。
枸杞一年四季不能一个吃法
花 花
办公室的女同事喜欢用枸杞子泡茶喝，有时用杭菊和枸杞子一起泡，有时将枸杞子和茶叶一起泡。其实，应该根据季节而定。
春季是万物复苏的季节，可以单独服用枸杞子，也可以和黄芪等微温的补益药材一起服用，可助人体阳气生发。
夏季炎热，最好下午泡饮枸杞茶，搭配菊花、金银花，可以起到清热消暑、利于睡眠的作用。
秋季干燥，应搭配滋润食品，如雪梨、川贝、百合、玉竹等。
冬季寒冷，可用枸杞子泡酒，浸泡7天后即可饮用；同羊肉一起服用，有抗寒作用；可煮粥，如枸杞玉米羹、枸杞小米粥、枸杞糯米粥等，补益效果也不错。
用枸杞子泡水或煲汤时，其药效并不能完全发挥出来，所以最好嚼食咽下，才能充分吸收它的营养。值得注意的是，若是用于保健，日均用量不应超过10-15克。
不是所有的人都适合服用枸杞，枸杞子有温热的效果，正在感冒发烧和身体有炎症、腹泻的人最好别吃。
煮饭加糙米可防糖尿病
想 想
很多血糖在“正常高位”的都市白领，拿到体检报告就开始戒糖。其实，每天的主食对血糖的影响更大。如果你不想减饭量，又想把患糖尿病的风险降下来，很简单，在煮饭时加入约占总量1/5的糙米，就可将糖尿病的风险减低。
日式料理店的“玄米饭”风靡一时。在4份白米中加入1份糙米，不但令米饭的口感变得更丰富，有吃“麦仁饭”的感觉，还可以大量补充在精致白米加工过程中损失的膳食纤维、维生素、镁和其他矿物质。膳食纤维和镁元素，对扼制血糖的过快升高很有用。
在做面条时，在普通挂面中加入约1/3的荞麦面或全麦面，也有利于预防糖尿病。
选山药要掂分量看须毛
乔 纳
山药含有大量黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁上的沉淀，预防心血管疾病。但是，市面上出售的山药，品种繁多(例如家山药、野山药、淮山药、铁山药等)，价格不一。究竟哪一种山药养生效果更好，该怎样选山药呢’
首先，要掂重量。同样直径和长度的山药，较重的更好。山药越重，所含黏液蛋白越多。一般大拇指般粗细的铁山药，表皮颜色深，分量轻，黏液少，口感粉而不面，保健功能反而没有较粗的家山药好。
其次。要看须毛。同一品种的山药，须毛越多的越好。须毛多的山药，口感更面，含山药多糖更多，营养也更好。
最后，看横切面。如果山药的横切面肉质呈雪白色，带有黏液，说明是新鲜的；若呈铁锈般的黄色，说明已不新鲜，切勿购买。
腐竹也是补脑佳品
小 紫
提起补脑食品，你想起的可能是核桃、深海鱼。其实，貌不惊人的腐竹也是补脑佳品。
腐竹是豆制品的营养冠军，可防止血管硬化，保护心脏，预防心血管疾病，具有良好的健脑作用。不过。如烹饪方法不当(如采用油炒的方法)，会影响食疗效果。最好的烹制方法，是凉拌腐竹。
将腐竹用凉水泡发后在开水中焯一下，然后与芹菜、木耳凉拌。需要注意的是：腐竹虽然营养价值高，但有肾炎、肾功能不全者最好少吃；糖尿病、痛风等患者，也应慎食。
挑选腐竹时，要学会明辩“优劣”。好的腐竹呈淡黄色，略有光泽；同一支腐竹的色泽是不统一的，且质脆易折，条状折断有空心，有豆香味。劣质腐竹则因为增加了硼砂等添加剂而黄中有白，色泽光亮又均匀，看起来颇为吸引人，闻起来却有霉味、酸臭味或胶味。
煮豆浆有讲究
叶 子
我习惯每天喝一杯豆浆。据说，豆浆必须煮开了喝才安全，是这样吗?
煮豆浆应注意以下几点：
(1)当生豆浆加热到80～90℃时，表面往往出现大量的白色泡沫，这只是一种“假沸”现象，还必须继续加热3～5分钟，使泡沫完全消失。
(2)煮豆浆时不要盖上锅盖，且必须要煮开，可使豆浆里的有害物质随水蒸气挥发掉。
(3)豆浆不论在煮时还是在煮后，都不能加红糖。红糖含有的多种有机酸会跟豆浆里的蛋白酶结合，生成不易被人体吸收的变性沉淀物，而白糖则不会。
(4)不要在煮豆浆时添加鸡蛋。鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，会产生一种不易被人体吸收的化学物质，令豆浆的营养价值大打折扣。
维生素B6能使肺癌风险减半
浅 浅
女性吸烟的人数越来越多，最近欧洲一项涉及40万人的大规模研究证明：维生素B6能使吸烟者患肺癌风险降低60％。
专家指出，维生素B6对人体的新陈代谢、免疫功能及抵御疾病起着不可替代的重要作用。人体每天需要维生素B6仅2毫克，每天摄食富含维生素B6的食物如麦芽、燕麦、糙米、鸡肉、牛肉、鳕鱼、鸡蛋、甘蓝、香蕉、芒果、花生、核桃等，可对预防肺癌起到意想不到的效果。
编辑 尼尼威
NENA
许多上班族午休时只能趴在办公桌上，枕着胳膊或书本打盹，这样的姿势容易伤害颈椎：如果办公室开了空调或风扇。还容易使颈背部受寒，引发颈肩部疼痛。有经验的人士推介，在办公室打盹，可以备个U形枕。使用U形枕，可以使枕头承托头颈部，减少颈部不适，从而放松头、颈、肩的肌肉和神经。
平时在家里，靠在沙发上看电视或者看书累了需要休息时，都可以用U形枕支撑背部、头部或颈部。市场上销售的U形枕，根据填充物的不同，有热敷、放松肌肉、促进血液循环、明目、降压等不同功能，大家可以根据自己的需要选择。
K歌后勿喝冷饮
换 看
几个朋友一起去唱歌，唱得口干舌燥，于是喝冰镇饮料喝个痛快。不久，大家感觉嗓子疼、声音嘶哑，说不出话来。于是赶紧去医院看急诊，医生说是患了急性咽喉炎。
长时间大声唱歌，会使声带一直处于紧张状态，容易充血肿胀，甚至发生微血管破裂出血。此时，如果大量喝冷饮，咽喉部的黏膜突然受到寒冷刺激，会使咽喉部的抵抗力降低，潜伏在那里的病毒和病菌乘机作乱。从而引发急性炎症，严重者会失音。
医生建议，唱歌后应喝些常温水，避免高声说话：不宜连续高歌，要让声带得到充分的休息。
经期腹泻，快泡泡脚
甚 之
经期是每个女性的烦恼期，除了腰酸肚痛，不少女性还会出现大便稀溏甚至腹泻的情况。这种腹泻，待月经结束就会自然消失，医学上称之为经行泄泻，主要是与个人的体质偏寒有关。有些脾虚肾弱的女性，在月经期脾气更加虚弱，导致脾脏运化水湿的功能失调，胃肠稍受刺激就会泄泻。
如何才能阻止这种腹泻呢々医生给出了简单易行的办法：泡脚。用热水泡脚，能在一定程度上起到温暖子宫与调理肠胃功能的作用。经期时，早晚各泡一次，水温保持在42摄氏度左右，每次泡10分钟左右。
医生还提醒，盆腔炎也会导致腹泻。所以女性如果出现经期腹泻，还要看看平时的白带是否异常，如有异常要及时到医院进行检查和治疗。
脸上长斑，可能是囊肿作怪
明 娜
脸上突然长斑了，女同胞们在惊恐岁月无情之余，会暗暗增加去美容院的频率。然而。美容能起的作用恐怕微乎其微，甚至可能因过于依赖化妆品而忽视体内的病变，从而延误了病情。
妇科专家告诫：脸上突然长斑，要小心体内有囊肿。
传统医学认为，女性容易肝郁气滞、气血不通，发于体内则形成囊肿与炎症，发于脸面即为色斑。现代医学则认为，压力过大、作息紊乱、饮食失调、情绪不良、环境与遗传因素、妇科炎症等等都会引起女性内分泌紊乱，时间长了容易在体内形成囊肿，而表现于脸部则是色斑增多、面色萎黄甚至发黑。
常见的一些病变，如卵巢囊肿、乳腺囊肿、子宫肌瘤等都会引发脸部色斑，并且伴随月经不调、白带增多、腹部或乳房疼痛等症状，一部分人甚至自己就能摸到乳房的小肿块。
酸奶太酸，保健功效打折扣
宇 宙
许多人青睐酸奶，不仅喜欢它口味丰富，更看重其所含的乳酸菌有利肠道健康。有人认为，酸奶越酸，说明乳酸菌发酵力越强，产品中的有益菌越多。其实，这是个误区。
酸奶保存越久，口感越酸，但乳酸菌活性反而降低。这是因为：酸奶在储存过程中产生大量乳酸，乳酸虽然有助消化，但同时也会抑制乳酸菌的生长和活力，过多的乳酸会减少酸奶中的活菌数量。酸奶的酸度太高，不仅会产生刺激的口感，还会使人体肠道内不耐酸的有益菌受到抑制，这样反而起不到保健作用。
所以，酸奶保存越久，品质越难保证。买酸奶不要一次性买很多。尽量现买现喝。
舌下含药宜采用坐姿
手 语
与一般口服药物相比，舌下含药能让药物通过舌下黏膜直接吸收后迅速进入血液循环，最后使得药物以较短时间高浓度地到达靶器官。故当心绞痛等心脑血管疾病急性发作时，患者常常立即在舌下含速效救心丸、硝酸甘油等药物自救，以尽快控制病情发展。
专家提醒：舌下含药时，患者往往被亲友安排躺在床上，这是不正确的。患者躺下后，大量血液回流至位置偏低的心脏，可导致心脏贮血量突然增多，心脏负担加大，由此心绞痛症状不仅不易得到控制，而且还可能雪上加霜。
专家建议：舌下含药宜采用坐姿(半靠在椅子或床架上均可)。这样。回流心脏部位的血液大大减少，心脏负担得以减轻，心肌供氧不足得以改善，最终病情得以缓解。
枸杞一年四季不能一个吃法
花 花
办公室的女同事喜欢用枸杞子泡茶喝，有时用杭菊和枸杞子一起泡，有时将枸杞子和茶叶一起泡。其实，应该根据季节而定。
春季是万物复苏的季节，可以单独服用枸杞子，也可以和黄芪等微温的补益药材一起服用，可助人体阳气生发。
夏季炎热，最好下午泡饮枸杞茶，搭配菊花、金银花，可以起到清热消暑、利于睡眠的作用。
秋季干燥，应搭配滋润食品，如雪梨、川贝、百合、玉竹等。
冬季寒冷，可用枸杞子泡酒，浸泡7天后即可饮用；同羊肉一起服用，有抗寒作用；可煮粥，如枸杞玉米羹、枸杞小米粥、枸杞糯米粥等，补益效果也不错。
用枸杞子泡水或煲汤时，其药效并不能完全发挥出来，所以最好嚼食咽下，才能充分吸收它的营养。值得注意的是，若是用于保健，日均用量不应超过10-15克。
不是所有的人都适合服用枸杞，枸杞子有温热的效果，正在感冒发烧和身体有炎症、腹泻的人最好别吃。
煮饭加糙米可防糖尿病
想 想
很多血糖在“正常高位”的都市白领，拿到体检报告就开始戒糖。其实，每天的主食对血糖的影响更大。如果你不想减饭量，又想把患糖尿病的风险降下来，很简单，在煮饭时加入约占总量1/5的糙米，就可将糖尿病的风险减低。
日式料理店的“玄米饭”风靡一时。在4份白米中加入1份糙米，不但令米饭的口感变得更丰富，有吃“麦仁饭”的感觉，还可以大量补充在精致白米加工过程中损失的膳食纤维、维生素、镁和其他矿物质。膳食纤维和镁元素，对扼制血糖的过快升高很有用。
在做面条时，在普通挂面中加入约1/3的荞麦面或全麦面，也有利于预防糖尿病。
选山药要掂分量看须毛
乔 纳
山药含有大量黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁上的沉淀，预防心血管疾病。但是，市面上出售的山药，品种繁多(例如家山药、野山药、淮山药、铁山药等)，价格不一。究竟哪一种山药养生效果更好，该怎样选山药呢’
首先，要掂重量。同样直径和长度的山药，较重的更好。山药越重，所含黏液蛋白越多。一般大拇指般粗细的铁山药，表皮颜色深，分量轻，黏液少，口感粉而不面，保健功能反而没有较粗的家山药好。
其次。要看须毛。同一品种的山药，须毛越多的越好。须毛多的山药，口感更面，含山药多糖更多，营养也更好。
最后，看横切面。如果山药的横切面肉质呈雪白色，带有黏液，说明是新鲜的；若呈铁锈般的黄色，说明已不新鲜，切勿购买。
腐竹也是补脑佳品
小 紫
提起补脑食品，你想起的可能是核桃、深海鱼。其实，貌不惊人的腐竹也是补脑佳品。
腐竹是豆制品的营养冠军，可防止血管硬化，保护心脏，预防心血管疾病，具有良好的健脑作用。不过。如烹饪方法不当(如采用油炒的方法)，会影响食疗效果。最好的烹制方法，是凉拌腐竹。
将腐竹用凉水泡发后在开水中焯一下，然后与芹菜、木耳凉拌。需要注意的是：腐竹虽然营养价值高，但有肾炎、肾功能不全者最好少吃；糖尿病、痛风等患者，也应慎食。
挑选腐竹时，要学会明辩“优劣”。好的腐竹呈淡黄色，略有光泽；同一支腐竹的色泽是不统一的，且质脆易折，条状折断有空心，有豆香味。劣质腐竹则因为增加了硼砂等添加剂而黄中有白，色泽光亮又均匀，看起来颇为吸引人，闻起来却有霉味、酸臭味或胶味。
煮豆浆有讲究
叶 子
我习惯每天喝一杯豆浆。据说，豆浆必须煮开了喝才安全，是这样吗?
煮豆浆应注意以下几点：
(1)当生豆浆加热到80～90℃时，表面往往出现大量的白色泡沫，这只是一种“假沸”现象，还必须继续加热3～5分钟，使泡沫完全消失。
(2)煮豆浆时不要盖上锅盖，且必须要煮开，可使豆浆里的有害物质随水蒸气挥发掉。
(3)豆浆不论在煮时还是在煮后，都不能加红糖。红糖含有的多种有机酸会跟豆浆里的蛋白酶结合，生成不易被人体吸收的变性沉淀物，而白糖则不会。
(4)不要在煮豆浆时添加鸡蛋。鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，会产生一种不易被人体吸收的化学物质，令豆浆的营养价值大打折扣。
维生素B6能使肺癌风险减半
浅 浅
女性吸烟的人数越来越多，最近欧洲一项涉及40万人的大规模研究证明：维生素B6能使吸烟者患肺癌风险降低60％。
专家指出，维生素B6对人体的新陈代谢、免疫功能及抵御疾病起着不可替代的重要作用。人体每天需要维生素B6仅2毫克，每天摄食富含维生素B6的食物如麦芽、燕麦、糙米、鸡肉、牛肉、鳕鱼、鸡蛋、甘蓝、香蕉、芒果、花生、核桃等，可对预防肺癌起到意想不到的效果。
编辑 尼尼威