密集烘烤定色期升温速度对烤烟类胡萝卜素降解和颜色的影响

来源 :福建农林大学学报(自然科学版) | 被引量 : 0次 | 上传用户:yyp0000
下载到本地 , 更方便阅读
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
采用河南农业大学设计的电热式温湿自控密集烤烟箱,研究了密集烘烤定色期不同升温速度对烤烟类胡萝卜素降解组分、降解香气成分含量及颜色的影响.结果表明,类胡萝卜素含量随烘烤时间的推进逐渐降低,β-胡萝卜素、叶黄质、新黄质和紫黄质在定色期的降解幅度均为:慢速升温(1℃/2.0 h)〉中速升温(1℃/1.5 h)〉快速升温(1℃/1.0 h),慢速升温处理类胡萝卜素总量降幅达76.11%.烤后烟叶类胡萝卜素降解香气物质含量以慢速升温处理最高(39.73μg·g^-1),其次为中速升温处理(35.07μg&
其他文献
疏通与引导应当提升为思想政治教育学的基本范畴,疏通与引导反映和概括了思想政治教育学所研究的特殊领域中各种现象之间最本质、最重要、最稳定、最普遍的特性和关系.把疏通
教学相长是基于学生发展的同时,教师的专业素养也得到一定的提升与发展,而学生的发展需要教师的深入研究与实践,学生得到真正的发展,教师的专业素养也就顺其自然得到发展,而
根据黄河下游现状工程及地形条件,把黄河下游防洪保护区划分为9个片区,分析了黄河洪水与保护区洪水遭遇情况,在此基础上确定了黄河下游洪水风险分析采用的洪水来源及量级;利
近年来,随着互联网、云计算、大数据技术的快速发展,一些免费的智能云教学平台也应运而生。其中,蓝墨云班课信息化教学模式被越来越多的教师和学生认可。文章从民办高校二外
完带汤是明末清初名医傅青主所创立的主治白带过多的方子。带下的原因很多,大多与脾虚有关,脾虚生湿,湿浊下注而为带浊。根据本人临床经验,完带汤除主治白带过多外,还可治疗湿浊头
该文建立了沉降室除尘效率的统计模型,并介绍了计算机模拟计算的方法.通过实例计算,分析了设计参数对除尘效率的影响.
公路工程是国家重要的基础设施建设,公路工程监理是保证公路质量的重要手段之一。公路工程监理主要依靠监理服务企业来进行,投标报价风险及策略会影响到监理服务企业的项目招
将柔性碳布用于锂离子电池负极材料,用循环伏安法及交流阻抗研究了电池电极材料的电化学性能,用充放电实验研究了电池的循环性能和倍率性能。结果表明,锂离子电池负极采用柔
高校校报在传统的高校管理和服务中起着舆论宣传、形象建构、信息传达的重要作用.然而伴随互联网时代的到来,受新媒体的冲击,高校校报面临着前所未有的危机,生存空间受到挤压
通过查阅文献资料和对女大学生健身操班的跟踪调查与实验,从生理学等角度对有氧健身操运动的健身、健心效果进行了全面地研究,对持续参加有氧健身操锻炼的女大学生锻炼前后的