【摘 要】
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针对葡萄皮渣综合利用问题,研究了超临界流体萃取技术提取葡萄皮精油过程中不同预处理方式对萃取率的影响.结果表明,不同含水量条件下,粉碎粒度由0.9mm降低到0.2mm,萃取率均
【机 构】
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中国农科院科技局,中国农业大学食品学院
【基金项目】
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国家自然科学基金(39970531);中华农业科教基金(99—01—E05)
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针对葡萄皮渣综合利用问题,研究了超临界流体萃取技术提取葡萄皮精油过程中不同预处理方式对萃取率的影响.结果表明,不同含水量条件下,粉碎粒度由0.9mm降低到0.2mm,萃取率均有明显提高;含水量越低萃取率越高,含水量7.26%时的萃取率相应低于含水量5.53%的处理组;葡萄皮的真空冷冻干燥预处理方式最适于超临界流体萃取葡萄皮精油,萜烯类化合物得率为78.16%.
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