【摘 要】
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为检测乳粉中胞嘧啶核苷酸、尿嘧啶核苷酸、腺嘌呤核苷酸、鸟嘌呤核苷酸和次黄嘌呤核苷酸5种核苷酸的质量浓度，建立了乳粉中5种核苷酸的紫外检测液相色谱法。试样经质量分数为
【机 构】
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东北农业大学国家乳制品质量监督检验中心
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为检测乳粉中胞嘧啶核苷酸、尿嘧啶核苷酸、腺嘌呤核苷酸、鸟嘌呤核苷酸和次黄嘌呤核苷酸5种核苷酸的质量浓度，建立了乳粉中5种核苷酸的紫外检测液相色谱法。试样经质量分数为10％乙酸去除蛋白质，SUPELCOSIL LC-18-TC18柱分离，流动相为1．40mmol／L四丁基硫酸氢铵磷酸盐缓冲液，甲醇体积分数5％，254nm紫外检测器液相色谱分析方法定量检测。胞嘧啶核苷酸、腺嘌呤核苷酸、尿嘧啶核苷酸、鸟嘌呤核苷酸和次黄嘌呤核苷酸的平均回收率分别是93.2％，103．4％，106．2％，94．8％和103．7％。
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