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目的：观察正常人群日常膳食中补充L-阿拉伯糖后血糖水平、胰岛功能和体重的变化。方法：随机选取经体格检查身体健康的25例健康人进行自身交叉实验，入选者知情同意后分为A、B两组，在保证饮食、活动相对稳定状态下。首先A组每日三餐每餐补充L-阿拉伯糖3克，最大补充剂量9g／d；B组每日三餐服用同等剂量的安慰剂。各组补充30天后停止添加L-阿拉伯糖和安慰剂2周，之后A、B两组进行交换，形式同前。L-阿拉伯糖补充前、后分别采集实验人群空腹血及餐后2h血标本，测定血中葡萄糖及c肽含量，所得数据进行统计分析。结果：正常人