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以二氯甲烷为萃取剂,采用气相色谱-质谱方法（GC-MS）测定郎酒的主香成分。通过GC-MS条件优化,得到较好的分离图谱,结合NIST质谱图库对各成分进行鉴定,并应用归一化法测定各成分的相对含量。共鉴定出40种微量成分,相对含量较高的有己酸乙酯、己酸、乳酸乙酯、乙酸和丁酸等。
气相色谱-质谱法分析郎酒的主香成分
【摘 要】
：
以二氯甲烷为萃取剂,采用气相色谱-质谱方法（GC-MS）测定郎酒的主香成分。通过GC-MS条件优化,得到较好的分离图谱,结合NIST质谱图库对各成分进行鉴定,并应用归一化法测定各成分
【机 构】
：
四川农业大学生命科学与理学院
【出 处】
：
酿酒科技
【发表日期】
：
2014年7期
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