多伦多海鲜自助餐厅万象城里的加拿大风情

来源 :餐饮世界 | 被引量 : 0次 | 上传用户:deepseaxing2
下载到本地 , 更方便阅读
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
  本店设计以个人经验化的“空间游历”为起始,在匠心的“都会轻奢”与时髦“工业风”过程中井然有序镜像了不同的东西方现代都市意向,移步换景,情节线索疏密有致,就餐者在轻奢摩登的视觉语法作用下,会瞬间领略空间流溢出的时尚都会气息。
  在空间整体把握上,承袭了一贯的“多伦多”业态空间范式——美式表情、元素丰富、体验感纵深,并具强大的亲和力和社交平台效应。正基于此,使本项目一举斩获了国际室内设计最高规格评选——“PRIZE金堂奖”的“2015中国最佳餐饮空间设计”大奖,也是“多伦多”短短4年50家连锁店利好发展的关键所在,空间设计的美学效应最终兑换成了经济效应。
  纵观本项目从形式到效应的转化路径,给目标群以“序曲化、逻辑性、故事性”的吸引是产生消费激活的关键。在操作层面上,得益于大量细节手法与元素的综合运用。
  细节之一,布局之灵活性——岛台区域与座位区有机衔接、动线与地坪的顾盼呼应、金属挂链和立屏既是陈设的表情亦是场域的划界。
  细节之二,元素的艺术性——“都会轻奢”的空间基调下,对都市新感观就餐环境体验做了一次空间美学上的妙尝,时髦“工业风”的金属构件在担当空间结构角色外,因形状、粗细、深浅、曲直的参差交错,亦奉上了一次丰富视觉感受的艺术展呈。
  细节之三,材色的逻辑性——皮革、镜面、布艺、构件、艺术拼接,通过金属挂帘的逻辑线索巧妙串联,成为空间五线谱上的各个音阶符号,由视觉转化为乐感,而冷暖色(湖蓝、黄铜)的大胆对比冲突则由上下、大小、疏密、横竖的空间布列,完成消解。

其他文献
大型火电建设项目投资大、工期长,必须对其加强投资管理,以科学合理的方法编制投资计划,注重计划执行情况的过程管理,全面、准确掌控项目实施过程中各阶段的各项费用,使有限
从建筑外墙设计、材料,施工等方面分析渗漏原因并解决外墙防水问题。
2015年,中国进入经济发展新常态,李克强总理提出“互联网+”来推动经济的发展。面对这一情况,企业必须与时俱进。变革要从自身开始,首当其冲的就是企业界思维模式的转变。“三高一低”正在将餐饮品牌逼上绝路!当“房租、人力、原材料”三座大山摆在面前,利润逐渐降低之时,虽然有的餐企被逼死,但也有一些餐企逆流而上,变成行业领军者,他们不仅驻扎最贵的商圈、运用最顶尖的人才,还在做“供应链+”。  他们是怎样做
黑松露酱烧鳕鱼  主料:银鳕鱼  辅料:黑松露酱,南瓜  制作过程:  1.将银鳕鱼切成长5厘米、厚3厘米的长条备用;  2.将南瓜切成菱形块烤熟备用;  3.将银鳕鱼挂粉炸至金黄色捞出,炒锅下入黑松露酱加入炸好的银鳕鱼炒至均匀;  4.砂锅烧热放入烤好的南瓜加入银鳕鱼即可。  味型特点:表皮酥脆,松露香气层次丰富。  制作要点:黑松露酱制作一定要精细,用前应该密封存放。  海底捞八鲜  主料:海
无论哪种主题本质其实皆与餐饮无关,这文化层面的渲染总归让人感觉有作秀之嫌。不少人怀着猎奇心理一探究竟,但往往现实与想象落差不小,甚至败兴而归感觉物非所值。比如曾经吸引很多年轻男女和小孩子前往的hello kitty主题餐厅,虽精心布局、甚至甜品都做成kitty猫头像,但最终还是不到一年就关张大吉。因为牛排肉质一般、薯条味道平平、套餐价位过高、甜品用料粗糙。总之,再有创意的主题也需要一个抓住人心的灵