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摘 要：项目化教学设计以职业岗位的能力和知识需求为依据，以工作过程为导向对课程的教学内容进行整体改造和设计，即打破原有的课程理论知识体系结构，也就是按照旅游企业岗位的工作过程要求，对教材内容进行整合和重新梳理，变成以能力本位为核心的项目化课程教学体系。
关键词：旅游管理专业 综合能力 项目化教学设计
一、项目化课程教学的实质
项目化教学能充分发挥学生的主体作用，但如何充分利用课堂教学时间和如何组织实施，这就需要我们充分认识和把握能力本位教学项目化课程的实质。因旅游管理专业项目化课程必须以工作过程为导向，以职业岗位要求来选择和组织旅游专业课程内容，其主要目的在于加强该专业课程教学内容与工作岗位之间的关联性。同时，整合该专业理论与实践，并提高学生职业能力培养的效率。高职旅游专业项目化课程教学是基于工作过程的，必须以规范的工作任务分析为基础，其思维与行动的目标指向是通过应用综合知识与技能完成工作项目和任务，其结果是获得设计的方案或提供的服务。
二、构建能力本位的项目化课程新体系
项目化的课程体系，它强调该课程的整体设计和课程的编制与教学的实施。同时，必须打破该学科专业知识的体系结构，而且以职业知识和职业能力为基础构建该课程项目和工作任务为核心的课程新体系。 以能力本位进行的教育整合项目，它强调职业或岗位所需能力的学习和运用，以达到某种职业的从业能力要求。同时，它的教学目标明确、针对性和可操作性都很强。在能力本位教育中，根据能力需要来确定有关的教育内容，设定教学目标，这样可以更有效地把理论知识和实践技能结合起来。课程教学目标主要根据能力需要来确定，旅游专业学生毕业后可从事的工作从基层服务人员到领班（督导）再到管理者，是一个动态变化的过程。在这个过程中对知识能力的要求是不一样的，因此在制定教学目标时要根据不同的岗位来设定。
三、全员参与课程项目化改造
能力本位教育整合项目式的教学模式对旅游管理专业课程的理论和实践内容进行有机地整合并作出统筹性的安排。在进行整合教学内容时，由旅游企业员工、教师、课程专家、学生代表等组成课程设计小组，指导全员参与课程项目化改造。教学内容以学生够用、适用、会用为原则，依据“国家职业标准”中的技能、知识要求和市场能力需求来进行整合。如旅游营销课程的项目化教学设计，可以选择旅行社（旅游公司）要招标设计几套最佳旅游营销方案为本课的贯穿整个课程的综合训练项目。在教学中，教师引导学生设计这几个旅游营销方案（从简单到复杂），培养学生解决实际问题的能力。在完成该项且任务的过程中，学生通过完成课外阅读、资料查找和分析任务提高自我学习的能力，通过完成项目作业和小组作业增强团队协作能力，通过完成课堂小组作业的汇报提高语言表达能力等。
四、设计非班级授课模式的课程项目
课程设计的项目主要通过在实施主体、教学过程、教学场所三方面的交替互动中来完成。其采用的教学方式和教学方法灵活多样。学生可以自由选择学习时间和方式，教师的教学形式也可以选择课堂教学和实践教学，教學场所也可以灵活选择，例如可以在传统的教室，也可以在实训实验室，还可以在校外实训基地，甚至在企业的一线工作场所等等。项目化教学中教师一般会提前布置任务，要求学生利用课外时间收集资料、自主学习或讨论完成项目任务。虽然教师在布置任务的时候会提供一定的资讯、引导，甚至在考核方案里也有体现，但在课前这一环节教师不可能全程引导或监控，再加上许多高职院校第二课堂学习体系不完善，学生的学习能力和主动性不强，这个环节取得的效果不理想。项目化教学通常会有学生汇报环节，但存在几个小组汇报的内容相似且缺乏深度等情况。这就要求课程设计的项目先从简单的工作任务人手，从简到难，使学生的职业能力逐渐得到提高。例如，可以先设计小型项目化的实训。以小型项目化的方式来组合现有的实训内容，难度不大，能有效激发学生的学习兴趣，对于初涉专业的学生来说更有利于学习。到了学习后期，需要整合学生所获得的各个局部的职业能力时，可采用大型项目化的课程设计来提高学生各方面的综合能力。
五、加强校企合作和“双师型”教学团队建设
1.学校应利用自身优势，加强与旅游企业的合作。校企合作的形式多样，可以是配合旅游企业搞好技术培训、管理策划、开发规划等工作，也可以是帮助旅游企业解决科研领域的问题等等。学校为企业的生产、经营和管理提出建设性建议，而企业为学校学生实习提供便利条件，并通过相关部门将用人信息反馈给学校。学校根据旅游企业反馈的信息，进一步改革旅游管理专业课程设置和能力培养目标。
2.“双师型”教学团队作为课程教学的核心力量。“双师型”教学团队是将旅游职业岗位的能力需求转化为现实课程要素的执行者，所以“双师型”教学团队是高职院校课程开发的关键。首先，要让教师们通过课程建设，实训基地建设，开展科研、教研及对外服务等手段，提升自身的“双师”素质，培养强烈的团队合作能力；其次，要以团队的形式组织教学活动，评价和共享教学成果，打造共同愿景，构建团队文化，培养团队荣誉，树立团队意识。
六、建立能力本位项目化课程评价体系
项目化教学是一种以学生为中心的学习活动，教师只是协助者，学习过程所执行的步骤、程序、方法，以及使用的资料多由学生自行选择和决定。项目化教学的成果可以是静态的书面报告，也可以是动态的口头报告、投影片或幻灯片欣赏、多媒体的影音播放等方式。因此，学校应改革以往以学科知识体系为中心的教学评价理念，树立以学生能力发展为本的评价理念，结合具体实际，改造原有的评价制度和方法，重视多元化评价。能力本位项目化教学的多元化评价包括以下几个方面：首先，评价标准要立足职业岗位需求，做到课程标准与职业资格标准的接轨，实现课程标准与学生职业生涯发展的协调。其次，应重视评价主体的多元化。评价主体不仅是教师，而且旅游企业、家长、学生也应参与到评价中来。评价过程应落实教师评价环节，尤其着重落实学生自评、互评和旅游企业评价环节，建立学生自评、互评和企业评价的规范程序及方法体系。最后，评价方式的多元化。除了传统的纸笔测试，更集中表现为过程评价、结果评价、问题能力评价、创新能力评价等方面。能力本位项目化教学的改造和实施是一个复杂的系统工程，高职院校应不断探索，建立符合能力本位教育的项目化课程体系和评价体系，以保证能力本位项目化教学的实施效果，引导全体教师在正确的道路上奋勇前进，不断提高教育教学质量。
参考文献：
[1]郝俊.基于能力本位的项目化教学模式下的项目课程的思考——以青岛职业技术学院旅游管理专业为例[J].文教资料，2012（12）：175-176.
[2]王昆欣.旅游高等教育人才培养模式的思考[J]. 旅游学刊，2008（01）：11-12.
[3]陈锋.“企业进班级”人才培养模式实践与思考[J].南宁职业技术学院学报，2013.06（29）：42-45.
[4]刘峰.基于雇主满意的高职院校品牌建设研究[D].浙江大学硕士学位论文，2009.
[5]史晓江.差异化教育背景下“层块式”人才培养模式的构建[J]. 教育教学论坛，2013（06）： 93-95.
[6]陈辉.基于高职院校毕业生职业成长调查的高职生职业素养教育探析[J].教育教学坛，2013（6）：223-225.
[7]陈道山.高职旅游管理专业人才培养模式的研究与实践——基于就业竞争力导向视角[J].管理工程师 2012（02）：66-72.
[8]郭力宇，杨尚英，杜忠潮.面向培养创新型旅游人才的旅游管理专业教学改革研究[J].咸阳师范学院学报，2009（04）： 86-89.
关键词：旅游管理专业 综合能力 项目化教学设计
一、项目化课程教学的实质
项目化教学能充分发挥学生的主体作用，但如何充分利用课堂教学时间和如何组织实施，这就需要我们充分认识和把握能力本位教学项目化课程的实质。因旅游管理专业项目化课程必须以工作过程为导向，以职业岗位要求来选择和组织旅游专业课程内容，其主要目的在于加强该专业课程教学内容与工作岗位之间的关联性。同时，整合该专业理论与实践，并提高学生职业能力培养的效率。高职旅游专业项目化课程教学是基于工作过程的，必须以规范的工作任务分析为基础，其思维与行动的目标指向是通过应用综合知识与技能完成工作项目和任务，其结果是获得设计的方案或提供的服务。
二、构建能力本位的项目化课程新体系
项目化的课程体系，它强调该课程的整体设计和课程的编制与教学的实施。同时，必须打破该学科专业知识的体系结构，而且以职业知识和职业能力为基础构建该课程项目和工作任务为核心的课程新体系。 以能力本位进行的教育整合项目，它强调职业或岗位所需能力的学习和运用，以达到某种职业的从业能力要求。同时，它的教学目标明确、针对性和可操作性都很强。在能力本位教育中，根据能力需要来确定有关的教育内容，设定教学目标，这样可以更有效地把理论知识和实践技能结合起来。课程教学目标主要根据能力需要来确定，旅游专业学生毕业后可从事的工作从基层服务人员到领班（督导）再到管理者，是一个动态变化的过程。在这个过程中对知识能力的要求是不一样的，因此在制定教学目标时要根据不同的岗位来设定。
三、全员参与课程项目化改造
能力本位教育整合项目式的教学模式对旅游管理专业课程的理论和实践内容进行有机地整合并作出统筹性的安排。在进行整合教学内容时，由旅游企业员工、教师、课程专家、学生代表等组成课程设计小组，指导全员参与课程项目化改造。教学内容以学生够用、适用、会用为原则，依据“国家职业标准”中的技能、知识要求和市场能力需求来进行整合。如旅游营销课程的项目化教学设计，可以选择旅行社（旅游公司）要招标设计几套最佳旅游营销方案为本课的贯穿整个课程的综合训练项目。在教学中，教师引导学生设计这几个旅游营销方案（从简单到复杂），培养学生解决实际问题的能力。在完成该项且任务的过程中，学生通过完成课外阅读、资料查找和分析任务提高自我学习的能力，通过完成项目作业和小组作业增强团队协作能力，通过完成课堂小组作业的汇报提高语言表达能力等。
四、设计非班级授课模式的课程项目
课程设计的项目主要通过在实施主体、教学过程、教学场所三方面的交替互动中来完成。其采用的教学方式和教学方法灵活多样。学生可以自由选择学习时间和方式，教师的教学形式也可以选择课堂教学和实践教学，教學场所也可以灵活选择，例如可以在传统的教室，也可以在实训实验室，还可以在校外实训基地，甚至在企业的一线工作场所等等。项目化教学中教师一般会提前布置任务，要求学生利用课外时间收集资料、自主学习或讨论完成项目任务。虽然教师在布置任务的时候会提供一定的资讯、引导，甚至在考核方案里也有体现，但在课前这一环节教师不可能全程引导或监控，再加上许多高职院校第二课堂学习体系不完善，学生的学习能力和主动性不强，这个环节取得的效果不理想。项目化教学通常会有学生汇报环节，但存在几个小组汇报的内容相似且缺乏深度等情况。这就要求课程设计的项目先从简单的工作任务人手，从简到难，使学生的职业能力逐渐得到提高。例如，可以先设计小型项目化的实训。以小型项目化的方式来组合现有的实训内容，难度不大，能有效激发学生的学习兴趣，对于初涉专业的学生来说更有利于学习。到了学习后期，需要整合学生所获得的各个局部的职业能力时，可采用大型项目化的课程设计来提高学生各方面的综合能力。
五、加强校企合作和“双师型”教学团队建设
1.学校应利用自身优势，加强与旅游企业的合作。校企合作的形式多样，可以是配合旅游企业搞好技术培训、管理策划、开发规划等工作，也可以是帮助旅游企业解决科研领域的问题等等。学校为企业的生产、经营和管理提出建设性建议，而企业为学校学生实习提供便利条件，并通过相关部门将用人信息反馈给学校。学校根据旅游企业反馈的信息，进一步改革旅游管理专业课程设置和能力培养目标。
2.“双师型”教学团队作为课程教学的核心力量。“双师型”教学团队是将旅游职业岗位的能力需求转化为现实课程要素的执行者，所以“双师型”教学团队是高职院校课程开发的关键。首先，要让教师们通过课程建设，实训基地建设，开展科研、教研及对外服务等手段，提升自身的“双师”素质，培养强烈的团队合作能力；其次，要以团队的形式组织教学活动，评价和共享教学成果，打造共同愿景，构建团队文化，培养团队荣誉，树立团队意识。
六、建立能力本位项目化课程评价体系
项目化教学是一种以学生为中心的学习活动，教师只是协助者，学习过程所执行的步骤、程序、方法，以及使用的资料多由学生自行选择和决定。项目化教学的成果可以是静态的书面报告，也可以是动态的口头报告、投影片或幻灯片欣赏、多媒体的影音播放等方式。因此，学校应改革以往以学科知识体系为中心的教学评价理念，树立以学生能力发展为本的评价理念，结合具体实际，改造原有的评价制度和方法，重视多元化评价。能力本位项目化教学的多元化评价包括以下几个方面：首先，评价标准要立足职业岗位需求，做到课程标准与职业资格标准的接轨，实现课程标准与学生职业生涯发展的协调。其次，应重视评价主体的多元化。评价主体不仅是教师，而且旅游企业、家长、学生也应参与到评价中来。评价过程应落实教师评价环节，尤其着重落实学生自评、互评和旅游企业评价环节，建立学生自评、互评和企业评价的规范程序及方法体系。最后，评价方式的多元化。除了传统的纸笔测试，更集中表现为过程评价、结果评价、问题能力评价、创新能力评价等方面。能力本位项目化教学的改造和实施是一个复杂的系统工程，高职院校应不断探索，建立符合能力本位教育的项目化课程体系和评价体系，以保证能力本位项目化教学的实施效果，引导全体教师在正确的道路上奋勇前进，不断提高教育教学质量。
参考文献：
[1]郝俊.基于能力本位的项目化教学模式下的项目课程的思考——以青岛职业技术学院旅游管理专业为例[J].文教资料，2012（12）：175-176.
[2]王昆欣.旅游高等教育人才培养模式的思考[J]. 旅游学刊，2008（01）：11-12.
[3]陈锋.“企业进班级”人才培养模式实践与思考[J].南宁职业技术学院学报，2013.06（29）：42-45.
[4]刘峰.基于雇主满意的高职院校品牌建设研究[D].浙江大学硕士学位论文，2009.
[5]史晓江.差异化教育背景下“层块式”人才培养模式的构建[J]. 教育教学论坛，2013（06）： 93-95.
[6]陈辉.基于高职院校毕业生职业成长调查的高职生职业素养教育探析[J].教育教学坛，2013（6）：223-225.
[7]陈道山.高职旅游管理专业人才培养模式的研究与实践——基于就业竞争力导向视角[J].管理工程师 2012（02）：66-72.
[8]郭力宇，杨尚英，杜忠潮.面向培养创新型旅游人才的旅游管理专业教学改革研究[J].咸阳师范学院学报，2009（04）： 86-89.