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选择化学药物和紫外灭活单亲原生质体为遗传标记，以0．01％的三唑酮和紫外照射h-1原生质体2min为遗传标记，采用四因素三水平正交试验确定了融合子LZ-3的浓醪酒精发酵工艺。浓醪发酵的最佳工艺条件是：料水比为1：2，糖化酶用量为400U／g原料，接种量为9％（V／V），初始pH值为5．5，在此条件下，以玉米粉的糖化醪为培养基，发酵72h，LZ-3的酒精产率为9.0％。