食品技术相关论文
2006年6月，《月饼强制性国家标准》正式实施，由于该标准对月饼的配料、包装等环节都做了一些硬性规定，往年的“天价月饼”、“豪华月......
烧烤、涮烫这一餐饮行业近年来得到了快速发展，但熟知这一行业的人都知道“沈阳民康”。沈阳民康食品技术推广部是一家专业食品技术......
摘 要：当前食品技术的发展前景良好，其中，超声波技术在食品技术中起到非常关键的作用，并且该技术的应用范围越来越广，为提高食品技术的......
一次去吃日本料理，看到吃生鱼片很有讲究，先吃什么鱼，后吃什么鱼，口感是不一样的。而且我很好奇，生鱼片旁边会放一些姜片，这是干什么的呢......
随着天气渐冷，吃火锅的人也越来越多，鱼丸、牛肉丸、虾丸等各种丸子成为了火锅里的“常客”。不过，最近有媒体报道称，现在很多肉丸，尤其......
招商企业打着“低投入,高获益”的旗号,吸引投资者,从而获得潜在的被欺诈群体。上当的人大部分本钱不多,又渴望创业获益,往往缺乏......
走进面点大师刘俊卿的家，笔者不由惊叹，这哪里是由两个80多岁的老人操持的天地?窗明几净，案上插着鲜花，鸟笼里小鸟歌唱。 刘俊卿老两......
吃完火锅身上容易留下浓浓的火锅味。最近，“火锅香味是由于添加了添加剂”一说突然流行。这种说法靠谱吗？ 一到冬天，所有的火锅店......
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生......
QS是英文QUALITYSAFETY即“质量安全”的缩写。食品质量安全市场准入制度实施,是我国入世后市场监管与国际惯例接轨的重要一步,从......
为制定商用对流烤箱规范，ASTM工作组正在收集食品设备工业的信息。食品技术专家、设计师、专业化的厨房设计咨询员、商用和家用对流......
辐照食品技术是利用电离辐射与物质的相互作用所产生的物理、化学和生物效应,对食品进行加工处理的新型保藏技术。食品辐照技术有......
经过5年的努力,课题组较好完成了功能食品评价技术课题各项目标,推进了我国保健食品技术评价方法的科学化进程.源于多种成分和不同......
黄强(Huang Qiang),汉族,江西省吉安人。1998年毕业于江西农业大学食品科学专业,获工学学士学位,2001年、2007年毕业于华南理工大......
每双年9月定期在北京举行的亚洲啤酒、饮料及乳品行业盛会--China Brew & ChinaBeverage 2008(2008中国(北京)国际啤酒、饮料工业......
慕尼黑饮料及液体食品技术世界博览会(以下简称Drinktec)是一项四年一届的顶级活动.从参展商的角度来说,它是一个很好的投资,同时......
作为涵盖了食品制造业各步骤,包括加工、包装、卫生,仓储、销售等相关领域的专业贸易展会--第五届科隆国际食品技术和机械展览会,......
随着经济全球化,国际食品贸易增加,食品技术的发展和饮食习惯的改变,农产品质量安全问题受到全球民众的广泛关注.食品安全直接关系......
由科隆国际展览有限公司以及德国农业协会共同主办的科隆国际食品技术和机械博览会将于2015年3月24～27日举办。作为一个跨行业的展......
转基因食品技术及其应用的意义rn转基因食品技术就是将分子生物学技术应用于改良食品作物的种植和生产,通过改变食品作物的基因结......
云无心,美国普渡大学食品工程博士、美国食品技术协会高级会员,曾经写过一系列科学饮食的科普文章.红肉、腊肉、火腿、培根等加工......
首届“中国上海国际食品加工及包装机械展览会”于9月4～6日在上海新国际博览中心隆重举行，获得巨大成功。来自82个国家的8181名观众......
2009年3月10～13目，全球食品和饮料技术行业顶尖技术和设备将汇集科隆，亮相国际顶级食品和饮料技术展览会“第五届科隆国际食品技术和......
《中国茶叶加工》（国内CN33-1157/TS,国际ISSN2095-0306）是国内外公开发行的茶叶专业杂志.主要刊登有关茶叶的生产加工、机械装备、......
浙江富阳渌渚特种水产养殖场2005年从浙江萧山省级中华鳖日本品系良种引进以来，充分利用生态养殖环境，按照仿生态鳖养殖、无公害绿色......
近日,麦当劳宣布2017年停止在美使用饲养过程中摄入人类抗生素的鸡肉。然而对于这一变化并不适用于中国市场,在两个国家出现标准差......
为了促进油菜标准化、产业化,2009年澧县启动了绿色食品原料（双低油菜）基地创建,涉及全县9个乡镇119个村,面积1.6万公顷。通过系统的......
日本大阪中岗食品技术研究所从竹叶中提取出一种高效、天然、可食用、无毒副作用的食品防腐剂。经实际试用表明：按0．3％的比例把这种防......
<正>3月15日,美国食品技术初创企业"孟菲斯肉类"宣布制造出世界上首份人造鸡肉和鸭肉,认为这种不靠饲养家禽生产出来的"清洁肉"有......
利用实时荧光定量PCR技术，根据转基因大豆（Roundup Ready^TM）的外源基因35S启动子序列设计引物和TaqMan MGB探针，对大豆粉中Roundup Re......
科隆国际食品饮料技术和机械博览会（Anuga FoodTec）是世界食品饮料技术行业最重要的展会之一，是一个展示各种创意灵感和解决方案的成......
柑橘上市季节，柑橘皮相当丰富。柑橘皮含有大量对人体有益的维生素C、胡萝卜素、蛋白质、糖类和多种微量元素，营养价值很高。用柑橘......
在2012科隆国际食品技术和机械博览会（AnugaFoodTech2012）上，西得乐展示了全新的灌装解决方案。凭借行之有效的VeloceISD和SensofillF......
美国工程索引（EI）主要收录工程领域的非专利文献,收录门槛相对较低,其在机械、土木、电机方面的价值较为突出,作为目前全球最全面的......
食品质量与安全问题近些年引起了公众关注,并带来了恶劣的社会舆论影响。科学技术水平不断进步,食品技术快速发展,种类不断丰富,但......
2007中国国际液体食品技术及设备展览会（BDC）将于2007年8月16～18日在山东青岛举办。...
食品技术表征人类文明，没有技术干预的纯天然食品追求难以实现。但是，对于食品添加剂和转基因食品技术的可能风险，以及隐藏在食品技术......
