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研究旨在克隆并表达嗜麦芽窄食单胞菌（Stenotrophomonas mahophilia）胞内具二硫键还原活性的酶蛋白。以Stenotrophomonas mahophilia基因组DNA为模板，扩增目的基因谷胱甘肽还原酶（Glr），构建重组质粒pET-22b—Glr，并转化到表达菌株BL21（DE3）中得到重组茵，经IPTG诱导表达后，测定二硫键还原酶活性。结果表明，该重组酶基因大小为1359bp，酶活力为1．85U／mg。酶学性质研究表明，重组谷胱甘肽还原酶的最适反应pH值为6．0，最适反应温度为4