【摘 要】
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目的了解我国学校食物中毒事件的发生规律及特点,为有效防控学校食物中毒事件的发生提供参考依据。方法对2004—2011年突发事件报告管理信息系统报告的全国各类学校食物中毒
【机 构】
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中国疾病预防控制中心卫生应急中心,
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目的了解我国学校食物中毒事件的发生规律及特点,为有效防控学校食物中毒事件的发生提供参考依据。方法对2004—2011年突发事件报告管理信息系统报告的全国各类学校食物中毒事件进行描述性分析。结果2004—2011年中国共报告学校食物中毒事件940起,累计报告病例31 945例,死亡40人。在致病因子明确的食物中毒事件中,微生物是主要的致病因子,事件数和病例数分别占56.17%和60.35%。化学物是引起学校食物中毒事件死亡的主要因素,占已知病因事件死亡人数的77.14%。9月是学校食物中毒事件的高发时期。食物污染或变质是学校食物中毒事件最为常见的引发原因,占明确事件总数的50.83%。结论微生物引起的食物中毒是目前影响中国学校食物中毒事件发生的首要因素。预防化学性食物中毒是降低学校食物中毒死亡人数的关键措施。
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