【摘 要】
：
采用不同蛋白酶对鸡骨进行水解制备动物水解蛋白（HAP）．结果表明，胰酶、AS．1398中性蛋白酶和Alealase具有较好的水解效果．通过正交试验，以水解度为指标确定胰酶的优化水解条件为：温度5
【机 构】
：
福州大学食品科学技术研究所,福建圣农集团有限公司
【基金项目】
：
福建科技厅重点资助项目（2007N0044）,福建省高等学校新世纪优秀人才资助项目（SW2006-16）
论文部分内容阅读
采用不同蛋白酶对鸡骨进行水解制备动物水解蛋白（HAP）．结果表明，胰酶、AS．1398中性蛋白酶和Alealase具有较好的水解效果．通过正交试验，以水解度为指标确定胰酶的优化水解条件为：温度50℃，pH值8．5，酶和底物的比值（EVS）为0．75％，底物浓度5％，水解时间为60min；AS．1398中性蛋白酶最适水解条件为：温度55℃，pH值7．5，E／S为3％，底物浓度5％，水解时间为60min；Alealase酶解的最适水解条件为：温度60℃，pH值8．5，EVS为1％，底物浓度5％，水解时间为60
其他文献
在分析大量实验数据基础上,比较镜头切变、字幕突现或消失、光照突变等与闪光灯具有类似特征的情况后,提出了构造符号特征值的方法.符号特征值能够使得闪光灯与其他类似情况的区别更明显.在符号特征值的基础上提出了构造基于SVM的闪光灯检测器的方法,该检测器在实验中表现良好.
对五省市社科联发展哲学社会科学的做法和经验、启示进行总结,分析了青海省社科工作存在的突出问题,提出进一步加强党委政府对社科事业的领导、优化经费保障和项目管理机制、建立健全社科成果普及转化机制、创新智库研究机构设置、扶持重点优势学科优先发展、优化学术环境和科研评价及人才成长机制等措施。
当代中国价值观念的国际传播策略包含三个维度：一是＂宏观＂策略,以破解＂普世价值＂为切入点,并以参与＂全球治理＂为归宿;二是＂中观＂策略,向世界揭示西方价值观念的内在矛盾,同时向世界展
针对FCM算法不足，提出一种改进的模糊聚类算法：基于遗传算法（GA）与粒子群优化算法（PSO）并行的模糊聚类算法．实验结果表明，该算法比单基于GA或者PSO的模糊聚类有较好分类正确率与稳定
摘要： 該研究用双因素裂区设计，在四种栽培模式和两种类型复合肥条件下，分析了玉米杂交种隆平206的农艺性状及干物质积累的影响。隆平206的株高、生长率均在等行距和宽窄行间差异不显著，但与等行距一穴两株间差异显著；穗位高在等行距和宽窄行[（70+50）cm]间差异不显著，但与宽窄行[（90+30）cm]和等行距一穴两株间差异显著；茎粗在各处理间差异不显著，栽培模式对隆平206穗位上第1叶和穗下第1叶
对高维抛物型方程问题，给出了两个高精度的交替方向格式（ADI格式）．两个格式分别对2≤N≤4维和任意维数是恒稳定的，其局部截断误差阶均为O（T^2＋h^4）．两个格式可以推广到一般常系数抛物
提出了一类具有分布时滞的饱和特性发生率的SIR传染病模型.首先利用微分不等式理论研究了该系统的一致持久性,随后通过构造适当的Lyapunov泛函,得到了保证地方病平衡点全局渐
《21世纪资本论》的论述证明,人类在对启蒙思想家提出的自由、民主、平等、博爱等美好设想进行客观的历史审视时,发现财富的增长并未带来平等与正义的自然实现,人类社会发展仍然面临着财富不平等困境。资本主义不平等的本质在于资本与劳动之间的矛盾,在社会财富上呈现为一种悖论,即作为主体的人与其自身本质力量产生了背离。只有实现人类财富观念从物本财富论到人本财富论的彻底转变,坚持社会主义的人民财富论,才能实现主体性存在的财富本质的人的复归,超越财富悖论,克服财富不平等困境,在经济正义基础上破解各种不平等的难题。
探讨了平行分组面试中的评分偏差问题,通过历史评分数据的分析,提出考官与考生的均衡分组模型,并给出相应的模型检验方法和实证分析.
青海多民族文化的发展特点是"和美共荣",其模式表现为:一元主导、多元共生,自我认知、相互尊重,互动交流、团结进步,和美发展、共同繁荣。青海多民族共荣发展现状成为展示中