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苦苣四季栽培技术要点
李洪军
苦苣是菊科一年生草本植物，鲜嫩绿叶可供食用，味微苦，可以凉拌、爆炒、做汤、做色拉菜以及做火锅配料等，清脆爽口、味美色艳，深受人们喜爱。苦苣嫩叶富含蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁以及多种维生素和氨基酸，对预防和治疗心、脑血管疾病以及肝病等效果显著。苦苣的抗病虫性很强，一般不需进行病虫害的防治，因而受农药污染少。
一、特征特性
株高20～70厘米。根系浅，须根发达。茎短缩，叶片互生于短缩茎上，浅绿色，有皱叶和平叶两种。皱叶类叶征为披针形，叶缘有锯齿，深裂或全裂，单株重0.5～1公斤。平叶类叶片呈长倒卵形，叶缘缺刻少而浅，叶片以皱褶方式向内抱合成松散的花形，苦味稍重，单株重0.5公斤左右。苦苣性喜冷凉，忌高温，在低温下通过春化后，高温长日照条件下抽薹、开花、结籽，光照充足有利于植株生长。由于叶片柔嫩，含水量高，加上生长期很短，因此，整个生育期必须保证充足的肥水供给。
二、栽培要点
1、栽培季节
如果采用温室、大棚及遮荫降温等设施，可一年四季根据市场需求安排种植，达到周年供应。
2、育苗或直播
苦苣育苗方法与生菜基本相似。每亩大田需苗床8～10平方米，种子20～25克。播种前苗床要培肥，播后覆盖保湿，以利全苗。直播田块要求土壤疏松肥沃、排灌方便，每亩施腐熟农家肥3000～5000公斤，深耕并耙平，做成2～3米宽的平畦。播种时在畦面上按20～25厘米的行距开浅沟，然后将种子均匀撒入沟内，并覆盖细土。若播种时土壤墒情不足，要先浇水造墒，等墒情合适时播种。若能将种子催芽后播种，则保证齐苗的效果更好。播种后要保证畦面湿润，出苗后及时间苗、定苗，适宜的行株距一般为25×15厘米。育苗移栽的苗龄30天左右，4～5片真叶时定植，行株距与直播相同。
3、田间管理
定植时采用穴灌或沟灌的苗子，待缓苗后全面灌一次缓苗水，田间湿度适宜时中耕松土保墒，促进根系发育和叶片生长。苦苣在施足基肥的基础上，尽量少施或不施化肥，以保证其品质，在棚室中定植的秋冬苦苣，当外界气温逐渐降低时，应通过增加保温设备和通风换气来调节温度，使其白天保持15～20％，夜间10％左右，春夏栽培的苦苣定植后温度逐渐升高，日照增强，对生长不利，应搭棚覆盖芦帘、遮阳网等降温，但要根据天气情况灵活揭盖，不能一盖到底。
4、收获
一般定植后30～40天即可收获，直播的可随着植株的生长间苗销售，以增加早期产量，一般每亩产量为2500公斤左右。
萝卜高产栽培技术
李会来
萝卜是蔬菜中的一种“短线产品”，一般播种后两三个月就可以食用上市。近几年种植面积不断增加，但怎样才能使萝卜大又甜、产量高、品质好呢?据一些经验丰富的蔬菜专业户介绍，除适时播种和选用优良品种外，还要特别注意科学的栽培方法。
一、选用优良品种。一般生食的要选择栽培“心里美”；熟食、腌渍要栽培“翘头青”、“王兆红”，煮、炖栽培“灯笼红”和“磨盘”。
二、选茬、整地和施肥。栽培萝卜要避免重茬和与其它十字花科作物连作。此外，还要求地势较高、耕层深厚、质地疏松、肥力中等的土壤条件。葱、菠菜是萝卜的良好前茬，其次是黄瓜、西瓜、香瓜、西红柿、辣椒茬等。亩施优质农肥4000～5000公斤，硝铵7.5～1.0公斤，过石6～7.5公斤，农肥、化肥均匀扬开，合成新垄，压一遍磙子。
三、适时播种。萝卜不耐高温，由于品种不同，播种期也不尽相同。例如：“灯笼红”、“磨盘”、“王兆红”、“翘头青”等晚熟品种要在7月中旬播种。“露八分”、“长白”、“心里美”等早熟品种7月下旬播种。萝卜实行垄作，垄距60～70厘米。等距埯播，埯距：“磨盘”、“灯笼红”、“王兆红”等品种为30～40厘米，“翘头青”、“露八分”、“长白”等品种为25-35厘米，“心里美”等品种为20-25厘米。埯深3厘米，每埯点籽6～8粒，覆土厚度1.5～2厘米。青、白萝卜每亩播量0.35～0.5公斤；红萝卜0.3～0.4公斤。
四、搞好田间管理。幼苗长出1～2片真叶时进行第一次疏苗，每埯留3～4株，长出3～4片真叶时进行第二次疏苗，每埯留2株，长出6～7片真叶时定苗。定苗时拔出病、弱、杂苗。疏苗、定苗后要及时进行中耕，铲趟要三遍。
定植后亩追稀大粪1500～2000公斤或硝铵10～15公斤，过石7.5～10公斤。有条件的要进行追肥，喷施10％的磷酸二氢钾溶液。当萝卜“破白”(肉质根膨大)时就不宜再施肥了。以防因萝卜地上部分生长转旺而导致出现“毛根”或空心。
五、及时灌水。萝卜是需水较多的作物，特别是苗期和肉质根膨大期需水较多。苗期缺水会严重影响出苗和早发；中、后期缺水则会抑制肉质根的生长。所以，生长前期要保持土壤湿润；生长中期配合追肥进行浇水保墒；生长后期要根据天气变化进行浇水；收获前5～7天停止浇水。
李洪军
苦苣是菊科一年生草本植物，鲜嫩绿叶可供食用，味微苦，可以凉拌、爆炒、做汤、做色拉菜以及做火锅配料等，清脆爽口、味美色艳，深受人们喜爱。苦苣嫩叶富含蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁以及多种维生素和氨基酸，对预防和治疗心、脑血管疾病以及肝病等效果显著。苦苣的抗病虫性很强，一般不需进行病虫害的防治，因而受农药污染少。
一、特征特性
株高20～70厘米。根系浅，须根发达。茎短缩，叶片互生于短缩茎上，浅绿色，有皱叶和平叶两种。皱叶类叶征为披针形，叶缘有锯齿，深裂或全裂，单株重0.5～1公斤。平叶类叶片呈长倒卵形，叶缘缺刻少而浅，叶片以皱褶方式向内抱合成松散的花形，苦味稍重，单株重0.5公斤左右。苦苣性喜冷凉，忌高温，在低温下通过春化后，高温长日照条件下抽薹、开花、结籽，光照充足有利于植株生长。由于叶片柔嫩，含水量高，加上生长期很短，因此，整个生育期必须保证充足的肥水供给。
二、栽培要点
1、栽培季节
如果采用温室、大棚及遮荫降温等设施，可一年四季根据市场需求安排种植，达到周年供应。
2、育苗或直播
苦苣育苗方法与生菜基本相似。每亩大田需苗床8～10平方米，种子20～25克。播种前苗床要培肥，播后覆盖保湿，以利全苗。直播田块要求土壤疏松肥沃、排灌方便，每亩施腐熟农家肥3000～5000公斤，深耕并耙平，做成2～3米宽的平畦。播种时在畦面上按20～25厘米的行距开浅沟，然后将种子均匀撒入沟内，并覆盖细土。若播种时土壤墒情不足，要先浇水造墒，等墒情合适时播种。若能将种子催芽后播种，则保证齐苗的效果更好。播种后要保证畦面湿润，出苗后及时间苗、定苗，适宜的行株距一般为25×15厘米。育苗移栽的苗龄30天左右，4～5片真叶时定植，行株距与直播相同。
3、田间管理
定植时采用穴灌或沟灌的苗子，待缓苗后全面灌一次缓苗水，田间湿度适宜时中耕松土保墒，促进根系发育和叶片生长。苦苣在施足基肥的基础上，尽量少施或不施化肥，以保证其品质，在棚室中定植的秋冬苦苣，当外界气温逐渐降低时，应通过增加保温设备和通风换气来调节温度，使其白天保持15～20％，夜间10％左右，春夏栽培的苦苣定植后温度逐渐升高，日照增强，对生长不利，应搭棚覆盖芦帘、遮阳网等降温，但要根据天气情况灵活揭盖，不能一盖到底。
4、收获
一般定植后30～40天即可收获，直播的可随着植株的生长间苗销售，以增加早期产量，一般每亩产量为2500公斤左右。
萝卜高产栽培技术
李会来
萝卜是蔬菜中的一种“短线产品”，一般播种后两三个月就可以食用上市。近几年种植面积不断增加，但怎样才能使萝卜大又甜、产量高、品质好呢?据一些经验丰富的蔬菜专业户介绍，除适时播种和选用优良品种外，还要特别注意科学的栽培方法。
一、选用优良品种。一般生食的要选择栽培“心里美”；熟食、腌渍要栽培“翘头青”、“王兆红”，煮、炖栽培“灯笼红”和“磨盘”。
二、选茬、整地和施肥。栽培萝卜要避免重茬和与其它十字花科作物连作。此外，还要求地势较高、耕层深厚、质地疏松、肥力中等的土壤条件。葱、菠菜是萝卜的良好前茬，其次是黄瓜、西瓜、香瓜、西红柿、辣椒茬等。亩施优质农肥4000～5000公斤，硝铵7.5～1.0公斤，过石6～7.5公斤，农肥、化肥均匀扬开，合成新垄，压一遍磙子。
三、适时播种。萝卜不耐高温，由于品种不同，播种期也不尽相同。例如：“灯笼红”、“磨盘”、“王兆红”、“翘头青”等晚熟品种要在7月中旬播种。“露八分”、“长白”、“心里美”等早熟品种7月下旬播种。萝卜实行垄作，垄距60～70厘米。等距埯播，埯距：“磨盘”、“灯笼红”、“王兆红”等品种为30～40厘米，“翘头青”、“露八分”、“长白”等品种为25-35厘米，“心里美”等品种为20-25厘米。埯深3厘米，每埯点籽6～8粒，覆土厚度1.5～2厘米。青、白萝卜每亩播量0.35～0.5公斤；红萝卜0.3～0.4公斤。
四、搞好田间管理。幼苗长出1～2片真叶时进行第一次疏苗，每埯留3～4株，长出3～4片真叶时进行第二次疏苗，每埯留2株，长出6～7片真叶时定苗。定苗时拔出病、弱、杂苗。疏苗、定苗后要及时进行中耕，铲趟要三遍。
定植后亩追稀大粪1500～2000公斤或硝铵10～15公斤，过石7.5～10公斤。有条件的要进行追肥，喷施10％的磷酸二氢钾溶液。当萝卜“破白”(肉质根膨大)时就不宜再施肥了。以防因萝卜地上部分生长转旺而导致出现“毛根”或空心。
五、及时灌水。萝卜是需水较多的作物，特别是苗期和肉质根膨大期需水较多。苗期缺水会严重影响出苗和早发；中、后期缺水则会抑制肉质根的生长。所以，生长前期要保持土壤湿润；生长中期配合追肥进行浇水保墒；生长后期要根据天气变化进行浇水；收获前5～7天停止浇水。