【摘 要】
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＜正＞近年来发现食品中大量使用的合成食用色素对人体有不同程度的危害,日益引起各国的关注。有些国家已开始禁用合成食用色素。不少国家再次把注意力从合成色素转移到天然色素的研究上来。为满足食品工业对红色食用天然色素的需要,我们对西双版纳的一种热带红色食用色素植物——胭脂树（Bixa orellana L.）种子色素的提取进行了初步研究。 胭脂树,也叫红木,原产热带美洲,
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＜正＞近年来发现食品中大量使用的合成食用色素对人体有不同程度的危害,日益引起各国的关注。有些国家已开始禁用合成食用色素。不少国家再次把注意力从合成色素转移到天然色素的研究上来。为满足食品工业对红色食用天然色素的需要,我们对西双版纳的一种热带红色食用色素植物——胭脂树（Bixa orellana L.）种子色素的提取进行了初步研究。 胭脂树,也叫红木,原产热带美洲,
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