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随着生物技术的发展,基因食品逐渐走进我们的生活.本文概述的基因食品的概念,探讨了国内外倍受关注的转基因食品营养及安全问题,详细阐述了转基因食品的功能及其营养,安全问题的解决方法.最后对转基因食品的发展前景进行了展望.
基因食品的营养安全问题
【摘 要】
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随着生物技术的发展,基因食品逐渐走进我们的生活.本文概述的基因食品的概念,探讨了国内外倍受关注的转基因食品营养及安全问题,详细阐述了转基因食品的功能及其营养,安全问
【机 构】
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中国水产科学研究院南海水产研究所,中国水产科学研究院南海水产研究所
【出 处】
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现代食品科技
【发表日期】
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2005年2期
【基金项目】
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农业部农业结构调整技术研究专项基金
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